(receita para 1 brioche sem ovo)
| Ingredientes para esta receita:
Para o brioche: Para a cobertura (opcional): |
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Como preparar:
Mistura o leite com o vinagre e reserva por 10 minutos.
Na cuba da máquina de fazer pão (MFP) coloca a farinha, o fermento, o açúcar, o sal e o leite.
Selecciona o programa “massa” e adiciona a manteiga, aos poucos, quando a massa começar a ficar consistente.
Quando a massa estiver pronta retira para uma superfície limpa e estende em forma de rectângulo, com os dedos.
Brioche sem ovo (MFP)
Dobra o rectângulo em 3 partes (como se vê na imagem) e enrola como se fosse uma torta.
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Brioche sem ovo (MFP)
Coloca numa forma de bolo inglês e tapa com um pano limpo. Deixa o brioche levedar, em local quente, até a massa dobrar de volume.
Mistura o leite com o mel e pincela o brioche. Leva a cozer, em forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 40 minutos.
O brioche deve ficar de tom dourado escuro mas sem queimar. Desenforma e deixa arrefecer sobre uma rede, antes de cortar.
Delicia-te com este bolo fofo sem ovos.
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Brioche sem ovo (MFP)
Acompanha este delicioso brioche com um destes doces:
– Doce de morango;
– Doce de pêssego;
– Doce de gila.
Bons Brioches!
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