Category Archives: Internacional

Penne com pesto de couve (kale) e queijo de cabra

Penne com pesto de couve (kale) e queijo de cabra

Culinária, Entradas e Massas, Internacional, ,

(receita de penne com pesto de couve (kale) e queijo de cabra para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 200g de massa tipo penne;
– 4 folhas de couve kale/galega, previamente cozinhada e escorrida;
– 1 colher (sopa) de miolo de pinhão, ligeiramente torrado;
– 4 colheres (sopa) bem cheias de queijo parmesão ralado;
– 1 dente de alho, pequeno;
– Azeite;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 queijinho de cabra, tipo palhais.

Penne com pesto de couve (kale) e queijo de cabraPenne com pesto de couve (kale) e queijo de cabra

Como preparar:

Para realizar esta receita necessitas de um robot de cozinha ou uma varinha mágica com o respectivo copo.

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Cuscuz marroquino

Cuscuz marroquino

Carne, Culinária, Internacional

(receita de cuscuz marroquino para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

Para o guisado de carne com legumes:

– 200g de carne de borrego, cortada em cubos pequenos;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 colher (chá) pimentão-doce, em pó;
– 1 colher (chá) de cominhos, em pó;
– 1 dente de alho, picado;
– Azeite;
– 1dl de vinho tinto, de boa qualidade;
– 1 cebola, cortada em meias luas;
– 2 tiras de pimento encarnado;
– 1 cenoura, cortada em cubos;
– ½ curgete, sem semente e cortada aos cubos;
– 1 mão cheia de ervilhas congeladas;
– 2 tomates maduros, picados;
– 250ml de caldo de carne;
– 1 ramo de hortelã.

Para o cuscuz:

– 1 medida* de cuscuz;
– 1 medida* de água quente;
– 1 colher (sopa) de manteiga.

* 1 medida= 250ml

Cuscuz marroquinoCuscuz marroquino

Como preparar:

Tempera a carne com sal, pimenta, pimentão-doce, cominhos, alho picado e um fio de azeite. Deixa repousar por 20m.

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Nuggets de frango

Nuggets de frango

Aproveitamentos, Carne, Como fazer..., Culinária, Internacional

(Receita de Nuggets de frango para aproximadamente 18 nuggets)

Ingredientes para esta receita:

– 1/2 peito de frango;
– 2 fatias de pão torrado;
– 1 cebola, picada;
– 1 dente de alho, picado;
– 2 colheres (sopa) de mistura de sementes (girassol, abobora, linhaça, papoila, sésamo, etc);
– Sal;
– Pimenta;
– 1 ovo.

  

Nuggets de frango

Como fazer:

Coloca os ingredientes numa picadora e pica até obter uma massa homogénea e moldável.

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Minestrone

Sopa Italiana Minestrone

Culinária, Internacional, Sopas, Vegetariana,

O Minestrone é uma sopa italiana composta por vários legumes cortados, normalmente da época, e massa ou arroz. Pode ser só de legumes ou conter carne. É uma comida de conforto.

(Minestrone para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 Cebola pequena, picada;
– 1 Dente de alho, picado;
– Azeite;
– 1 Alho-francês, apenas a parte branca, cortado em rodelas finas;
– 2 Cenouras pequenas, cortadas às rodelas;
– 100gr de ervilhas congeladas;
– 200gr de feijão-verde, cortado em losangos;
– 1 Batata, cortada em cubos pequenos;
– 2 Colheres (sopa) de farinha de trigo;
– Caldo de legumes q.b.;
– 100gr de massa, utilizei argolinhas;
– Sal.

MinestroneMinestrone

Como fazer:

Num tacho fundo, faz um refogado com azeite, cebola e alho.

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Scones de iogurte

Scones de iogurte

Bolachas, bolinhos e coisas boas, Internacional, Outras, Sobremesas,

(Receita para 6 scones de iogurte)

Ingredientes para esta receita:

– 3 copos* de farinha de trigo com fermento;
– 1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena);
– 1 colher (chá) de fermento em pó;
– 1 pitada de sal;
– 2 colheres (sopa) de iogurte natural;
– 1 copo* e meio de leite (mais um pouco para pincelar).
*1 copo = 200ml

Scones de iogurteScones de iogurte

Como preparar:

Numa tigela grande, mistura a farinha, o amido, o fermento em pó e o sal.

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