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Salada Russa (Salada Olivier)

(Salada russa para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 receita de maionese caseira;
– 1 batata, cortada em cubos pequenos;
– 2 cenouras, cortada em cubos pequenos;
– 2 Ovos;
– 200gr de ervilhas;
– Sal;
– 1 cebola picada;
– Salsa picada;
-Sauerkraut ou Alho-francês, cortado em rodelas fininhas ou alface cortada em juliana;
– Azeitonas pretas,
e o que mais gostares para enriquecer e decorar a salada.

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Salada russa

Como preparar:

Coze a batata, cenoura, ovos e as ervilhas num pouco de água, a ferver,  uma pitada de sal.

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Cheesecake de framboesa

Cheesecake de framboesa

( Cheesecake de framboesa para um namorado guloso)

Ingredientes para esta receita:

– 200gr de bolacha Maria ralada;
– 150gr de manteiga derretida;
– 200ml de natas;
– 40gr de açúcar baunilhado;
– 200gr de queijo creme;
– 50gr de açúcar amarelo;
– 1 frasco de doce de franboesa.

Cheesecake de framboesaCheesecake de framboesa

Como preparar:

Adiciona a manteiga a bolacha ralada e mistura bem. Coloca no fundo de uma forma redonda, untada com um pouco de óleo de girassol e alisa com o auxílio, das costas, de uma colher de modo a que fique bem lisa.

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Como fazer crepes

Como fazer Crepes (franceses)

Como fazer crepes (franceses)

(Receita para 25 crepes de tamanho médio)

Ingredientes para esta receita:

– 3 ovos;
– 1 colheres (sopa) de óleo de girassol ou manteiga derretida;
– 150gr de farinha com fermento;
– Sal;
– Aproximadamente 3,5 dl de leite (varia consoante o tamanho do ovo e a qualidade da farinha);
– 1 colher (sopa) de açúcar para fazer crepes doces.

Como fazer crepesComo fazer crepes

 

Como Fazer:

Num copo alto coloca a farinha, faz uma cova no meio, adiciona os ovos batidos, o óleo, o sal, o açúcar (para crepes doces), um pouco de leite e mistura.

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Molho branco

Como fazer Molho branco

(Receita de Molho Branco para aplicar em lasanha , empadão ou gratinados)

Ingredientes para esta receita:

– 500ml de leite;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– Noz-moscada;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho (Maizena)

 

Molho brancoMolho branco

Como Fazer:

Diluir o amido de milho, numa taça, com um pouco de leite. Colocar o restante leite ao lume juntamente com a manteiga, o sal, a noz-moscada e a pimenta.

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Arroz passas e pinhões

Como fazer Arroz de passas e pinhões

(Arroz de passas e pinhões para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 medida de arroz agulha;
– 2 medidas de água ou caldo de carne;
– 1/2 medida de pinhões;
– 1/2 medida de passas;
– 1 cálice de vinho do porto;
– Azeite q.b.;
– 1 cebola, picada.

Arroz passas e pinhõesArroz de passas e pinhões

Como fazer:

Coloca as passas de molho no vinho do porto e reserva.

Num tacho refoga a cebola picada num pouco de azeite até que fique transparente, acrescenta os pinhões e deixa refogar até ficarem com um tom dourado.

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