Scones de iogurte

Scones de iogurte

(Receita para 6 scones de iogurte)

Ingredientes para esta receita:

– 3 copos* de farinha de trigo com fermento;
– 1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena);
– 1 colher (chá) de fermento em pó;
– 1 pitada de sal;
– 2 colheres (sopa) de iogurte natural;
– 1 copo* e meio de leite (mais um pouco para pincelar).
*1 copo = 200ml

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Como preparar:

Numa tigela grande, mistura a farinha, o amido, o fermento em pó e o sal.

Faz uma pequena cova no centro e adiciona o iogurte e o leite.

Envolve até obter uma massa homogénea e elástica.

Estende a massa, com aproximadamente 2 cm de espessura, sobre uma superfície enfarinhada.

Corta círculos de massa (utiliza o copo onde mediste as quantidades da receita) e coloca num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal.

Pincela os pães com leite e leva ao forno pré-aquecido (200ºC) até ficarem dourados.

Serve ainda morno. Acompanha com doce, geleia ou manteiga.

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