Pataniscas de pescada

Pataniscas de pescada

Ingredientes para pataniscas de pescada:

– 2 postas de pescada cozida, sem pele e espinhas;
– 1 cebola, picada;
– 1 raminho de salsa, picada:
– 3 tiras de pimento amarelo, picado;
– 3 tiras de pimento vermelho, picado;
– 100gr de arroz cozido (usei arroz de açafrão);
– Azeitonas pretas, picadas;
– 4 colheres (sopa) de farinha com fermento;
– 1 ovo;
– Leite q.b.;
– Sal;
– Pimenta.

Pataniscas de pescadaPataniscas de pescada

Como preparar:

Numa tigela coloca a pescada, a salsa, a cebola, o pimento, o arroz, as azeitonas, a farinha e envolve bem.

Pataniscas de pescada

Abre uma cova no meio, adiciona o ovo batido e um pouco de leite. Envolve lentamente e se necessário adiciona um pouco mais de leite.

No fim obtém-se uma mistura homogénea e consistente como esta:

Pataniscas de pescada

Tempera com sal e pimenta.

Frita colheradas de massa, em óleo bem quente e escorre em papel absorvente.

Pataniscas de pescada Pataniscas de pescada

Pataniscas de pescada

Serve as pataniscas de pescada como entrada ou acompanhadas com salada.

Dica: Estas pataniscas são ideais para a praia ou para colocar a criançada a comer peixe.

Pataniscas de pescada Pataniscas de pescada

Pataniscas de pescada

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