(Feijão-verde guisado com tomate para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 300gr de feijão-verde; |
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Como preparar:
Lava o feijão-verde, retira as pontas e o fio. Parte grosseiramente com a mão.
Numa panela, com água a ferver, deita um pouco de sal e escalda o feijão-verde por dois minutos. Escorre e passa por água fria para parar a cozedura. Reserva.
Faz um refogado com azeite, cebola, alho e louro.
Assim que a cebola ficar transparente adiciona o tomate e envolve bem.
Quando o tomate estiver praticamente desfeito, e o molho grosso, adiciona o feijão-verde.
Envolve bem, tempera com sal e pimenta e deixa apurar.
Nota: O feijão-verde deve de ficar estaladiço, não cozinhes em demasia.
Polvilha com hortelã picada e serve de imediato.
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Feijão-verde à lavrador (guisado com tomate)
Esta receita serve como prato principal , entrada ou acompanhamento.
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