(Empanada de atum para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 1 receita de massa para empada; |
|
Como preparar:
Abre as latas de atum e escorre o azeite para dentro de um tacho.
Category Archives: Peixe
Ovos com atum e maionese (À maneira da Mila)
(receita de Ovos com atum e maionese para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 8 ovos, cozidos e descascados; |
|
Como preparar:
Pescada frita com arroz de tomate
(receita de pescada frita para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 8 postas de pescada; |
 Pescada frita com arroz de tomate |
Como preparar:
Tempera a pescada com o alho esmagado, sal, pimenta, sumo de limão e reserva por cerca de uma hora.
Retira as postas de pescada da marinada e coloca em cima de um papel absorvente para que fiquem bem secas.
Pescada frita com arroz de tomate
Dourada em almofada de prata
(Dourada em almofada de prata para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 2 douradas; |
|
Como preparar:
Corta o papel de alumínio de forma a conseguires empacotar a dourada, e os restantes ingredientes, como se estivesse dentro de uma almofada ou um envelope (deixa uma boa margem de manobra, é preferível a mais do que a menos).
Faz uma cama com cebola às rodelas e coloca a dourada por cima. Por cima da dourada dispõe uma cenoura às rodelas ou pequenos palitos, metade do alho francês às rodelas finas, tempera com sal e pimenta.
Filetes de peixe-espada com molho de camarão
Os filetes de peixe-espada são muito ricos em iodo, bom para quem tem problemas de tiróide.
Para além disso não tem espinhas, o que para os miúdos é quase tão bom como se fosse carne.
O Peixe-espada, quer branco ou preto, é sem dúvida um dos melhores, e mais versáteis (logo a seguir ao bacalhau), peixes da nossa cozinha.
(filetes de peixe-espada para para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 4 filetes de peixe-espada, 8 se forem pequenos (pode-se usar filetes de outro peixe mas os de peixe espada são melhores); |
|
Como preparar:
Tempera os filetes com o alho, louro, sal, pimenta, sumo de limão e o leite. Reserva no frigorífico por aproximadamente 6 horas para tomar gosto.