Category Archives: Peixe

Múmias (mini pizzas de atum)

Múmias (mini pizzas de atum)

Esta Múmias (mini pizzas de atum) fazem as maravilhas dos mais pequenos e não só!

(receita para 2 Múmias)

Ingredientes para esta receita:

– 1/2 receita de massa para pizza (mfp);
Molho de tomate;
– 1 lata de atum;
– 1 cebola picada;
– 1 colher de (chá) maionese;
– Orégãos;
– Um fio de azeite;
– Queijo mozzarella q.b.;
– Azeitonas pretas.

Múmias (mini pizzas de atum)Múmias (mini pizzas de atum)

Como preparar:

Prepara a massa como indicado na receita (encontra-a aqui).

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Bacalhau embruxado

Bacalhau embruxado

(Bacalhau embruxado para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 3 batatas, cortadas às rodelas;
– 2 cebolas, cortadas às rodelas;
– 3 dentes de alho, picados;
– 2 cenouras, cortadas em juliana fina;
– Uma mão cheia de folhas de couve nova, cortada;
– 300g de bacalhau, cozido, limpo de pele e espinhas;
– 8 ovos;
– Sal;
– Pimenta;
– Azeite.

Bacalhau embruxadoBacalhau embruxado

Como preparar:

Frita as batatas em óleo quente, retira para um prato com papel absorvente e reserva.

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Fish and Chips

Fish and Chips

(Fish and Chips para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 250g de farinha de trigo;
– 25cl de cerveja preta;
– Sal;
– Sumo de 1 limão;
– 1 colher (sopa) de pimenta preta, moída;
– 1 colher (chá) de alho em pó;
– 4 filetes de peixe branco (eu usei bacalhau fresco);
– 5 batatas médias, cortadas em palitos grossos;
– Óleo para fritar;
Maionese ou outro molho da vossa preferência para acompanhar.

Fish and ChipsFish and Chips

Como preparar:

Numa tigela coloca farinha, pimenta, alho em pó, sal e adiciona a cerveja aos poucos até obter um polme homogéneo e viscoso.

Tempera os filetes com um pouco de sal e sumo de limão.

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Pataniscas de bacalhau

Pataniscas de bacalhau

As pataniscas de bacalhau são uma receita tipicamente portuguesa, indispensável entre os lisboetas.

Mais a norte é conhecida como isca de bacalhau, numa alusão às “iscas com elas” (iscas de cebolada) normalmente comercializadas nas tascas.

Ingredientes para esta receita:

– 200g de bacalhau, demolhado e desfiado;
– 150g de farinha;
– 1 ovo;
– 1 cebola média, picada;
– 1 raminho de salsa, picada
– Leite q.b.;
– Sal;
– Pimenta.

Pataniscas de bacalhau Pataniscas de bacalhau

Como fazer:

Numa tigela envolve o bacalhau com a farinha (a farinha absorve a humidade que o bacalhau contém e as pataniscas ficam mais estaladiças). Adiciona o ovo, a cebola, a salsa, um pouco de leite e envolve.

Junta leite, aos poucos, até obter uma mistura grossa mas homogénea (a quantidade de leite varia consoante o tamanho do ovo e a qualidade da farinha).

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