( arroz de tomate para 4 pessoas)
Ingredientes para esta receita:
– 1 medida* de arroz (usa arroz carolino que é mais gomoso e dá uma textura diferente); * 1 medida = 250ml |
Como Fazer:
Faz um refogado com um fio de azeite, cebola, alho e pimento.Deixa apurar até que a cebola fique macia.
Introduz o tomate, já cortado e deixa refogar por uns minutos. Acrescenta o arroz, envolve e adiciona o vinho branco.
Deixa o álcool evaporar e adiciona o caldo de legumes (ou água quente).
Tempera com sal, assim que a água evaporar do arroz tapa o tacho e desliga o lume.
Deixa repousar o arroz de tomate por cerca de 10 minutos antes de servir. Acompanha com peixe frito.
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Como fazer Arroz de tomate
Outras sugestões:
– Paté de sardinha;
– Tirinhas de peru de cebolada;
– Costeletas de cebolada.
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