Category Archives: Carne

Bifes de peru com especiarias e queijo

Bifes de peru com especiarias e queijo

Carne, Culinária

(Bifes de peru com especiarias e queijo para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 bifes de peru;
– Sal;
– Pimenta;
– 2 dentes de alho, esmagados;
– Sumo de 1 limão;
– 2 colheres (sopa) de manteiga;
– 1 colher (chá) de garam masala;
– 2dl de vinho branco;
– 4 fatias de queijo.

Bifes de peru com especiarias e queijoBifes de peru com especiarias e queijo

Como preparar:

Tempera os bifes com sal, pimenta, alho e sumo de limão. Deixa marinar por 15 minutos.

Derrete a manteiga, numa frigideira, e frita os bifes.

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Wrap de frango

Wrap de frango

Aproveitamentos, Carne, Culinária, Internacional,

(Wrap de frango para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 wraps de trigo;
– 1 receita de molho de alho;
– ½ peito de frango;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 colher (chá) de cominhos em pó;
– Orégãos;
– 4 folhas de alface, cortada em juliana;
– 1 cenoura, ripada;
– 2 folhas de couve branca ou roxa, cortada em juliana;
– 1 tomate, cortado às rodelas;
– 2 pedaços de folha de alumínio, da dimensão dos wraps.

Wrap de frangoWrap de frango

Como preparar:

Corta o peito de frango em bifinhos. Tempera com sal, pimenta, cominhos e orégãos.

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Iscas de vitela

Iscas de vitela

Carne, Culinária

(Iscas de vitela para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 4 iscas finas, de tamanho médio;
– Sal;
– Pimenta preta, moída na hora;
– 2 dentes de alho, esmagados;
– 1 folha de louro;
– 1 colher (café) de cominhos em pó;
– 100ml de vinho tinto, de boa qualidade;
– Azeite;
– 2 colheres (sopa) de manteiga.

Iscas de vitelaIscas de vitela

Como preparar:

Tempera as iscas com sal, pimenta, alho, louro, cominhos e rega com o vinho tinto. Deixa marinar aproximadamente por 3h.

Escorre as iscas, passa a marinada por um passador de rede fina e reserva.

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Rissóis de carne

Rissóis de carne

Aproveitamentos, Carne, Como fazer..., Culinária, Entradas e Massas,

(receita para aproximadamente 18 rissóis de carne)

Ingredientes para esta receita:

– 1 receita de massa para rissóis;
– 250gr de carne de porco (perna ou pá);
– 250gr de carne de vaca para guisar;
– 1 chouriço, tipo corrente;
– 100gr de toucinho fumado;
– 1 cebola pequena, cortada em quatro;
– 1 cenoura;
– 1 folha de louro;
– Sal;
– Pimenta;
– Azeite;
– 1 cebola, picada;
– 1 dente de alho, picado;
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
– 250ml de leite;
– 1 ramo de salsa, picada;
– 1 colher (café) de noz moscada, moída na hora.

Rissóis de carneRissóis de carne

Como preparar:

Numa panela coloca as carnes, o chouriço, o toucinho fumado, a cebola cortada em quartos, a cenoura e o louro.

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Wrap com arroz de legumes e carne

Wrap com arroz de legumes e carne

Aproveitamentos, Carne, Culinária, Internacional, ,

(Wrap com arroz de legumes e carne para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 wraps de tamanho médio;
– 1 bife de vaca, cortado em tiras finas;
– 1 colher (chá) de garam massala;
– 1 colher (chá) de alho em pó;
– Sal;
– Pimenta;
– Azeite;
– 4 folhas de alface, cortada em juliana;
– 1 cebola, cortada em rodelas finas;
– Aproximadamente 1 chávena de arroz de legumes.

Wrap com arroz de legumes e carneWrap com arroz de legumes e carne

Como preparar:

Tempera a carne com sal, pimenta, garam massala, alho em pó e um fio de azeite.

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