(receita de migas de farinheira com espinafre para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– Pão duro, equivalente a três carcaças; |
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Como preparar:
Corta o pão em cubos pequenos, coloca numa tigela e rega com o caldo de carne. Reserva.
Faz um refogado com azeite, banha, cebola e alho. Quando a cebola ficar transparente adiciona o pimento e deixa refogar até perder a cor.
Adiciona as folhas de espinafre, previamente lavadas, e deixa refogar até diminuir de volume.
Sopa de cozido à portuguesa
| Ingredientes para esta receita:
– Caldo da cozedura das carnes e hortaliça do cozido; |
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Como preparar:
Aquece o caldo do cozido, passa por um passador de rede fina e volta a colocar ao lume.
(receita de salsichas de tomatada para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 1 cebola, cortada em rodelas finas; |
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Como preparar:
Faz um refogado com azeite, cebola, alho e louro.
(receita de bacalhau espiritual com natas para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 2 postas de bacalhau ou 1 embalagem de migas de bacalhau; |
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Como preparar:
Coloca o bacalhau de molho, 24h antes de confeccionar, se já tens bacalhau demolhado ainda melhor. No caso das migas basta colocar 2 horas antes de molho, em leite e no frigorífico.
(receita para aproximadamente 18 rissóis de peixe)
| Ingredientes para esta receita:
– 1 receita de massa de rissóis; |
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Como fazer:
Escama e tira a tripa à dourada. Lava bem e coloca num tacho.
