(receita de bacalhau espiritual com natas para 4 pessoas)
Ingredientes para esta receita:
– 2 postas de bacalhau ou 1 embalagem de migas de bacalhau; |
Como preparar:
Coloca o bacalhau de molho, 24h antes de confeccionar, se já tens bacalhau demolhado ainda melhor. No caso das migas basta colocar 2 horas antes de molho, em leite e no frigorífico.
Depois de demolhado retira as espinhas e a pele ao bacalhau. Desfia em lascas grossas e reserva.
Numa tigela, coloca as carcaças partidas em bocados e cobre com leite morno.
Num tacho faz um refogado com um fio generoso de azeite, cebola e alho. Assim que a cebola estiver transparente adiciona o bacalhau e envolve.
Mistura as batatas fritas e deixa apurar.
Escorre o pão, adiciona e envolve bem.
Bate ligeiramente as natas, adiciona e envolve. Tempera com sal e pimenta a gosto.
Desliga o fogão e liga o forno!
Unta um tabuleiro com manteiga, coloca o bacalhau com natas, polvilha com um pouco de queijo ralado e leva ao forno a 180ºC até ficar loirinho.
Retira do forno e deixa repousar 10 minutos antes de servir.
Serve com uma saladinha bem fresca.
Bacalhau espiritual com natas
Fácil não é? E garanto que é de comer e chorar por mais =)
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