(receita de Bolo verde de espinafre para 12 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 100gr de folhas de espinafre (podes usar agrião ou nabiça em vez de espinafre); |
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Como fazer:
Separa as gemas das claras e reserva as claras.
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Os vegetais – O espinafre
Hoje vamos aprender um pouco acerca do espinafre!
Sabias que em tempos era visto como uma erva daninha e que actualmente é um legume extremamente completo e delicioso que faz parte da nossa alimentação?
Não se sabe a origem do espinafre mas julga-se que apareceu como alimento na antiga Pérsia, actual Irão, viajou pela Ásia e dai deu um saltinho até à Europa onde foi abraçado de alma e coração pelos franceses.
Sopa de grão com espinafre
(Sopa de grão com espinafre para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 500gr de grão; |
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Como preparar:
Lava o grão, coloca na panela de pressão, cobre com água gelada, tapa a panela e leva ao lume até atingir o ponto de pressão máxima. Baixa o lume e deixa cozinhar por 5 minutos.
Sopa de cenoura com espinafre
(Sopa de cenoura com espinafre para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 1 receita base de sopa de cenoura; |
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Como preparar:
Prepara a sopa de cenoura, seguindo as indicações que encontras aqui.
Tortilha de talos de espinafre
(Tortilha de talos de espinafre para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 2 colheres (sopa) de manteiga; |
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Como preparar:
Derrete a manteiga, numa frigideira antiaderente, adiciona a cebola, a cenoura e os talos de espinafre. Envolve e deixa refogar até que a cenoura fique tenra.
Bate ligeiramente os ovos e tempera com sal e pimenta.