Bolo verde de espinafre

O Sr. Viscoso (Bolo verde de espinafre)

(receita de Bolo verde de espinafre para 12 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 100gr de folhas de espinafre (podes usar agrião ou nabiça em vez de espinafre);
– 4 ovos;
– 200ml de óleo de girassol;
– 300gr de açúcar amarelo;
– 250gr de farinha de trigo com fermento;
– 1 colher (chá) de canela em pó.

Bolo verde de espinafreO Sr. Viscoso (Bolo verde de espinafre)

Como fazer:

Separa as gemas das claras e reserva as claras.

Num liquidificador ou no copo da varinha mágica coloca os espinafres, as gemas, o óleo de girassol e tritura tudo de forma a obter um creme verde, liso e homogéneo.

Numa tigela mistura a farinha com a canela e o açúcar amarelo. Adiciona o creme verde e mexe até obter uma massa lisa e homogénea.

Bate as claras em castelo com uma pitada de sal e adiciona à massa. Envolve  delicadamente de forma a reter o máximo de ar possível, assim o bolo fica fofinho.

Coloca numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leva ao forno a 180ºC por 1 horinha ou até passar no teste do palito, ao espetar um palito no centro do bolo sai limpo.

Deixa arrefecer antes de desenformar.

Como estamos numa época especial decorei o bolo e criei um monstrinho simpático mas na realidade não precisas fazer mais nada para além de desenformar pois assim simples é super delicioso e não sabe nada a espinafre.

Para decorar:

Cortei o bolo (como cortar um bolo para rechear) e recheei com o buttercream branco e depois cobri e enfeitei com buttercream de chocolate.

Encontras a receita para o buttercream aqui, podes dar o sabor  e a cor que quiseres.

Bolo verde de espinafre Bolo verde de espinafre
Bolo verde de espinafre Bolo verde de espinafre

Dica: Usa a imaginação para decorar e liberta o monstro que há em ti! Usa pasta de açúcar, gomas, coco ralado, nozes ou amêndoas raladas, enfim tens uma data de opções engraçadas e divertidas.

Feliz Halloween!

Outras sugestões:

– Sopa de grão com espinafre;
– Cogumelos venenosos com ervas do pântano (ovos cozidos com atum e tomate);
– Dedos de bruxa, olhos de monstro e dentaduras de morcego (biscoitos de manteiga)

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