Bitoque à Portuguesa
Normalmente os bitoques são feitos com bife de vaca, mas há outras versões. Por isso já sabes, quando pedires um bitoque o bife é de vaca!
(Bitoque para 1 pessoa)
| Ingredientes para esta receita:
– 1 bife de vaca; Para acompanhar: – Arroz branco; |
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Como fazer:
Coloca o bife de vaca dentro de um saco de plástico e espalma o mais possível (assim não sujas a bancada).
(Como fazer Omelete para 1 pessoa)
Existem várias formas de confeccionar a omelete.
No meio culinário discute-se muito acerca deste assunto, mas nunca se chega a um consenso. As versões que apresento são as que resultam melhor comigo. Espero que gostem =)
| Ingredientes para esta receita:
– 2 ovos; |
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Como fazer:
Versão I (simples):
Esta é a opção indicada para fazer uma omelete fofinha:
Separa as gemas das claras.
(receita de ovos mexidos simples para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 4 ovos; |
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Como fazer:
Derrete a manteiga numa frigideira, em lume brando para não ferver.
Bate os ovos com as natas e introduz na frigideira.
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Como fazer Ovos mexidos simples
Assim que começarem a coalhar, dos lados da frigideira, envolve os ovos com o auxílio de uma colher de pau, puxando de fora para dentro. Repete até que os ovos fiquem completamente cozinhados.
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Como fazer Ovos mexidos simples
Retira do lume, tempera com sal, pimenta e polvilha com um pouco de salsa picada.
Serve os ovos mexidos acompanhados de pão torrado.
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Porque nunca é tarde para aprender, basta querer!
(Ervilhas com Ovos Escalfados à Alentejana para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:- 1 cebola, picada; – 1 dente de alho, esmagado; – 1 folha de louro; – Azeite; – 1 tomate maduro, cortado em cubos; – 1 chouriço tipo alentejano, cortado às rodelas; – 2 cenouras, cortadas em palitos médios; – 2 batatas, cortadas em cubos; – 200gr de ervilhas congeladas; – 1 copo de vinho branco de boa qualidade; – Sal; – 4 ovos escalfados; – 1 ramo de coentros, picados (opcional). |
Ervilhas com Ovos Escalfados à Alentejana |
Como fazer Ovos cozidos
Ingredientes necessários:
– Ovos (L);
– Água;
– Sal;
– 1 colher (sopa) de vinagre.
Como fazer:
Antes de começar lembra-te que os ovos devem estar à temperatura ambiente! Se tens os ovos no frigorífico retira, no mínimo, uma hora antes de cozinhar.
