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Pudim de ovos

Pudim de ovos

(pudim de ovos para 12 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

Caramelo para untar a forma;
– 400g de açúcar;
– 250ml de água;
– 1 casca de limão (apenas o vidrado);
– 6 gemas;
– 4 ovos.

Pudim de ovosPudim de ovos

Como preparar:

Unta com caramelo, generosamente, uma forma de pudim, com tampa, e reserva.

Num tacho leva ao lume o açúcar com a água e a casca de limão. Deixa ferver por oito minutos. Retira do lume e deixa a calda amornar.

Bate as gemas com os ovos (como se fosse para uma omeleta). Passa por um passador de rede fina, adiciona a calda de açúcar e coloca na forma.

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Ervilhas com ovos escalfados

Ervilhas com ovos escalfados para principiantes

As ervilhas com ovos escalfados é uma receita simples, que quase todos apreciam, mas dizem não saber fazer…

(receita de ervilhas com ovos escalfados para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:- 1 cebola picada;
– 1 dente de alho;
– Azeite;
– 1 folha de louro;
– 150g de toucinho fumado, cortado em pedaços pequenos;
– 1 chouriço tipo alentejano cortado aos bocados;
– 1 tomate bem maduro ou duas colheres (sopa) de polpa de tomate;
– 400g de ervilhas;
– 4 ovos;
– 1 raminho de hortelã;
– Aproximadamente, 2,5dl de caldo de carne;
– Sal;
– Pimenta.

Ervilhas com ovos escalfadosErvilhas com ovos escalfados para principiantes

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