Salada tricolor de arroz com atum

Outubro 22, 2014Aproveitamentos, Culinária, SaladasArroz, Atum, SaladaAlexandra

(Salada tricolor de arroz com atum para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 medida* de arroz cozido;
– 2 ovos, mexidos;
– 1 lata de atum;
– 1 cebola, cortada às rodelas finas;
– 1 tomate, picado sem sementes;
– 1 pepino, picado sem sementes;
– Sal;
– Pimenta.

* 1 medida= 250ml

Salada tricolor de arroz com atum

Como preparar:

A preparação desta receita é simples.

Continuar a ler…

Tomatada à Algarvia

Outubro 21, 2014Culinária, Entradas e Massas, OutrasOvos, TomateAlexandra

(receita de tomatada à Algarvia para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– Azeite;
– 1 cebola, picada;
– 2 dentes de alho, esmagados;
– 1 folha de louro;
– 2 tiras de pimento vermelho;
– 4 tomates maduros, sem pele e sementes;
– 4 ovos;
– Sal;
– Pimenta;
– Batata frita para acompanhar.

Tomatada à Algarvia

Continuar a ler…

Carapaus escalados (fritos)

Outubro 17, 2014Culinária, PeixePeixeAlexandra

(receita de carapaus escalados para 4 pessoas)

Esta receita requer uma preparação prévia e têm alguma complexidade mas o resultado final é delicioso.

Ingredientes para esta receita:

– 1kg de carapau pequeno (mais ou menos do tamanho de um palmo);
– Sal;
– Pimenta;
– Sumo de 1 limão;
– 1 ramo de funcho, fresco;
– 500ml de leite fresco;
– 1 receita de polme.

Carapaus escalados

Como preparar:

Com uma faca afiada retira a cabeça do carapau. Reserva as cabeças para preparar um caldo de peixe.

Continuar a ler…

Nuggets de frango

Outubro 16, 2014Aproveitamentos, Carne, Como fazer..., Culinária, InternacionalFrangoAlexandra

(Receita de Nuggets de frango para aproximadamente 18 nuggets)

Ingredientes para esta receita:

– 1/2 peito de frango;
– 2 fatias de pão torrado;
– 1 cebola, picada;
– 1 dente de alho, picado;
– 2 colheres (sopa) de mistura de sementes (girassol, abobora, linhaça, papoila, sésamo, etc);
– Sal;
– Pimenta;
– 1 ovo.

Nuggets de frango