(receita de massa fresca italiana para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 200gr de farinha de trigo sem fermento; |
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Como fazer:
Numa tigela coloca a farinha, abre uma cavidade ao centro, adiciona os ovos e a gema e mexe vigorosamente com um garfo até obter uma espécie de crumble.Continuar a ler…
Roupa velha ou farrapo velho é um refogado feito com o que sobra da ceia de Natal, bacalhau, batata, couve, cebola, alho e azeite dão origem a este prato de aspecto desarrumado que faz lembrar a roupa quando é velha e esfarrapada. Prato típico do norte de Portugal que normalmente se serve no dia seguinte ao almoço mas tornou-se tão habitual que hoje em dia já se coze bacalhau e couves só a pensar na roupa velha para o dia seguinte. Receita simples e que pode ser feita sempre que apetecer pois afinal de contas o Natal é quando se quer! …e quando apetece comer um pratinho de roupa velha.
| Ingredientes para esta receita:
– Sobras da ceia de natal (bacalhau, couve, batata, etc); |
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Como fazer:
Coloca um fio generoso de azeite numa frigideira, frita a broa até ficar dourada e retira para um prato com papel absorvente.
(receita de perna de peru assada para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:- 1 perna de peru com aproximadamente 2kg; – 3 colheres (sopa) de banha; – 1 colher (sobremesa) de pimentão-doce; – 1 colher (chá) de cominhos; – 1 colher (café) de pimenta preta; – 2 colheres (chá) de sal; – Azeite; – 3 cebolas médias, cortadas em meia lua; – 100gr de alho-francês, cortado em rodelas; – 3 folhas de louro; – 3 dentes de alho, esmagados com a casca; – 2 cenouras, cortadas em pedaços; – Folha de alumínio para cobrir. Para acompanhar: – 1kg de batatinhas novas; |
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Como preparar:
(receita de Bolo verde de espinafre para 12 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 100gr de folhas de espinafre (podes usar agrião ou nabiça em vez de espinafre); |
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Como fazer:
Separa as gemas das claras e reserva as claras.
(receita de tiramisù para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita: – 2 ovos; – 20gr de açúcar amarelo; – 250gr de queijo mascarpone; – 10gr de açúcar baunilhado; – 50gr de raspas de chocolate; – 1 cálice de moscatel ou outra bebida espirituosa; – 250ml de café, bem forte; – 12 palitos de la reine; – Cacau em pó para polvilhar. |
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Como preparar:
Separa as gemas das claras e reserva as claras.
