Category Archives: Internacional

Bolachas suíças (Mailänderli)

Bolachas suíças (Mailänderli)

Bolachas, bolinhos e coisas boas, Internacional, Natal, Sobremesas

(Receita para aproximadamente 40 bolachas suíças)

Ingredientes para esta receita:

– 250gr de açúcar;
– 250gr de manteiga, amolecida;
– 3 ovos;
– Raspa da casca de 1 limão;
– Sal;
– 500gr de farinha de trigo T55;
– Gema de ovo, para untar.

Bolachas suíças (Mailänderli)Bolachas suíças (Mailänderli)

Como preparar:

Bate o açúcar, com a manteiga, até formar um creme fofo e homogéneo.

Continuar a ler…

Tarte de abóbora

Tarte de abóbora (pumpkin pie)

Halloween, Internacional, Natal, Receitas especias, Sobremesas, Tartes,

(receita para 1 tarte de abóbora com 30cm de diâmetro)

Ingredientes para esta receita:

– 1 receita de massa sablée;
– 250g de abóbora, cozida e escorrida;
– 150g de açúcar amarelo;
– 40g de manteiga, derretida;
– 2 ovos;
– 75g de farinha de trigo;
– 1 colher (chá) de canela em pó;
– 1 colher (chá) de cravinho em pó;
– 1 colher (chá) de noz moscada em pó.

Tarte de abóboraTarte de abóbora (pumpkin pie)

Como preparar:

Prepara a massa de acordo com o descrito na receita e reserva no frigorífico.

Tritura a abóbora com a varinha mágica até obter um puré liso e homogéneo.

Mistura o puré de abóbora com o açúcar, a manteiga, os ovos, a farinha, a canela, o cravinho e a noz-moscada.

Continuar a ler…

Creme de abóbora assada

Creme de abóbora assada (Roast butternut squash soup)

Culinária, Internacional, Sopas, Vegetariana,

(Creme de abóbora assada para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 abóbora tipo butternut;
– 1 colher (chá) de funcho;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 1 cebola pequena, picada;
– 1 dente de alho, picado;
– 1dl de natas frescas;
– Caldo de legumes q.b.;
– Sal;
– Pimenta;
– Croûtons para acompanhar (opcional).

 Creme de abóbora assadaCreme de abóbora assada (roast butternut squash soup)

Como preparar:

Lava bem a abóbora e parte em fatias. Retira a tripa e as pevides. Coloca num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal.

Continuar a ler…

Piadina de atum

Piadina de atum (Piadina Romagna)

Culinária, Internacional, Peixe,

(receita de piadina de atum para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

Para a massa:
– 250g de farinha com fermento;
– Sal;
– 125ml de água;
– Azeite para untar.

Para o recheio:
– 2 latas de atum (usei sangacho);
– 1 cebola média, picada;
– 1 raminho de salsa, picada;
– 4 colheres (sopa) de maionese;
– 1 colher (chá) de orégãos secos;
– Sal;
– Pimenta;
– Cenoura, ralada;
– Alface, cortada em juliana.

Piadina de atumPiadina de atum

Como preparar:

Coloca a farinha numa tigela e abre uma cova no meio. Adiciona a água e uma pitada de sal.

Continuar a ler…

Marmelada de goiaba (Goiabada cascão)

Goiabada cascão (Marmelada de goiaba)

Como fazer..., Doces, compotas, marmeladas e geleias, Internacional, Sobremesas, Vegetariana, ,

Receita de Goiabada cascão (Marmelada de goiaba)

A goiaba é um fruto rico em vitamina C, uma goiaba contém 4 a 5 vezes mais vitamina C que uma laranja ou limão.

Recente no nosso país, esta fruta de aroma intenso tem conquistado aos poucos os portugueses.

Marmelada de goiaba (Goiabada cascão)

Goiabas

A minha vizinha tem uma árvore enorme no quintal e deu-me algumas goiabas.

Confesso que nem sabia o que fazer com elas mas após algumas pesquisas descobri que a goiaba está para os brasileiros como o marmelo para nós.

Então fiz goiabada!

(receita para aproximadamente 700 gramas de goiabada)

Ingredientes para esta receita:

– 1 kg de goiabas maduras;
– 1kg de açúcar amarelo.

Marmelada de goiaba (Goiabada cascão)Goiabada cascão

Como fazer:

Lava bem as goiabas. Corta ao meio, no sentido do comprimento e, com a ajuda de uma colher, retira as sementes para uma taça.

Continuar a ler…