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Rissóis de peixe

Rissóis de peixe

Aproveitamentos, Culinária, Entradas e Massas, Peixe,

(receita para aproximadamente 18 rissóis de peixe)

Ingredientes para esta receita:

– 1 receita de massa de rissóis;
– 1 dourada pequena;
– 1 ramo de salsa;
– 1 cenoura;
– 1 cebola, pequena;
– 2 cravinhos de cabeça;
– Sal;
– Pimenta;
– 3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento;
– 3 colheres (sopa) de manteiga;
– 1 cebola, picada;
– Salsa, picada;
– 250ml de leite;
– Noz-moscada.

Rissóis de peixeRissóis de peixe

Como fazer:

Escama e tira a tripa à dourada. Lava bem e coloca num tacho.

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Como Fazer Arroz frito

Como fazer Arroz frito

Como fazer..., Culinária,

(Como fazer Arroz frito para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– Azeite;
– 1 cebola, picada;
– 1 dente de alho, esmagado;
– 1 folha de louro;
– 1 medida* de arroz, agulha ou vaporizado;
– ½ dl de vinho branco de boa qualidade;
– 2 medidas* de água quente;
– Sal.

*1 medida = 250ml

Como Fazer Arroz fritoComo fazer Arroz frito

Como fazer:

Faz um refogado com azeite, cebola, alho e louro.

Deixa apurar a cebola até ficar castanha, sem queimar.

Adiciona o arroz e envolve bem. Deixa o arroz fritar ligeiramente.

Como Fazer Arroz frito Como Fazer Arroz frito

Como fazer Arroz frito

Quando o arroz mudar de cor, adiciona o vinho branco e deixa evaporar. Adiciona a água.

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Bolo de claras com coco

Bolo de claras com coco

Aproveitamentos, Bolos e Tortas, Sobremesas,

(receita de bolo de claras com coco para uma forma de 24cm)

Ingredientes para esta receita:

(todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente)

– 50g de manteiga amolecida;
– 275g de açúcar;
– 400g de farinha de trigo com fermento;
– 375ml de leite meio gordo;
– 3 claras de ovo;
– 50g de coco ralado.

Bolo de claras com cocoBolo de claras com coco

Como preparar:

Bate as claras em castelo.

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Sopa de grão à lavrador

Sopa de grão à lavrador

Culinária, Sopas,

(Sopa de grão à lavrador para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– Azeite;
– 1 cebola, picada;
– 1 dente de alho, picado;
– 1 folha de louro;
– 100g de bacon, picado;
– 1 couve coração, cortada em juliana larga;
– 1 medida* de grão cozido, com a água da cozedura;
– 1 tomate, bem maduro e picado;
– 50g de massa, tipo macarrão;
– Caldo de legumes, q.b.;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 raminho de hortelã.

* 1 medida= 250ml

Sopa de grão à lavradorSopa de grão à lavrador

Como preparar:

Numa panela faz um refogado com azeite, cebola, alho e louro.
Quando a cebola estiver transparente, adiciona o bacon e deixa fritar até largar alguma gordura.

Adiciona a couve e envolve bem.

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