Migas de tomate

Agosto 20, 2015Aproveitamentos, Culinária, OutrasAproveitamentos, Pão, TomateAlexandra

(Migas de tomate para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 400gr de pão, tipo alentejano “duro”, cortado em fatias finas;
– Caldo de legumes, quente q.b.;
– 1 chouriço, tipo alentejano, cortado em rodelas finas;
– 1 cebola, picada;
– 4 tomates maduros, sem pele e cortados em cubos;
– Sal;
– Pimenta.

Migas de tomate

Como preparar:

Coloca o pão numa tigela e cobre com o caldo de legumes quente. Reserva.

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Folhado com recheio de carne e legumes

Agosto 19, 2015Aproveitamentos, Carne, CulináriaCarne, Folhado, LegumesAlexandra

(Folhado com recheio de carne e legumes para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 1 cebola, cortada em rodelas finas;
– 1 cenoura, ralada;
– ½ couve coração, cortada em juliana fina;
– Sal;
– Pimenta;
– ½ receita de recheio de carne para rissóis;
– 1 rectângulo de massa folhada;
– 1 ovo batido para pincelar;
– Sementes de sésamo e de linhaça para decorar.

Folhado com recheio de carne e legumes

Como preparar:

Faz um refogado com a cebola e a manteiga.

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Doce de morango silvestre

Agosto 18, 2015Como fazer..., Doces, compotas, marmeladas e geleias, Sobremesas, VegetarianaMorangoAlexandra

O melhor doce de morango que alguma vez fiz =)

Morango silvestre é aquele moranguinho (sim é mesmo pequeno) que se apanha no campo debaixo das árvores.

Nascem e crescem livremente sem qualquer adubo ou químico artificial. São simplesmente deliciosos, isto para não falar do aroma.

Morangos Silvestres

Nota: Na falta de morangos silvestres podes utilizar morangos de origem biológica.

Ingredientes para esta receita:

– 1 kg de morangos silvestres;
– 600gr de açúcar.

Doce de morango silvestre

Como fazer:

Lava os morangos, retira o pé, com cuidado, e corta os maiores ao meio.

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Pizza de 4 queijos e frango

Agosto 17, 2015Aproveitamentos, Carne, Culinária, InternacionalFrango, Pizza, QueijoAlexandra

(Pizza de 4 queijos e frango para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 receita de molho de tomate;
– 1 cebola, picada grosseiramente;
– 1 dente de alho, picado;
– Azeite;
– 2 tiras de pimento vermelho, cortado em cubos;
– 100gr de cogumelos laminados;
– 200gr de frango assado ou cozido, desfiado;
– 1 tomate, picado, sem semente;
– Sal;
– Pimenta;
– 25gr gr de queijo emmental, ralado;
– 25gr de queijo mozzarela, ralado;
– 25gr de queijo edam, ralado;
– 25gr de queijo cheddar, ralado;
– 1/2 receita de massa de pizza;
– 50gr de bacon, fatiado e cortado em tiras
– Orégãos.