Arquivo da Categoria: Páscoa

Tiramiù

Tiramisù

(receita de tiramisù para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:
– 2 ovos;
– 20gr de açúcar amarelo;
– 250gr de queijo mascarpone;
– 10gr de açúcar baunilhado;
– 50gr de raspas de chocolate;
– 1 cálice de moscatel ou outra bebida espirituosa;
– 250ml de café, bem forte;
– 12 palitos de la reine;
– Cacau em pó para polvilhar.

TiramiùTiramiù

Como preparar:

Separa as gemas das claras e reserva as claras.

Continuar a lerTiramisù

Torta de laranja

Torta de laranja (húmida)

A torta de laranja é um doce conventual muito apreciado e a origem deste doce é controversa pois há quem diga que nasceu em Setúbal, no convento de jesus (torta de laranja de Setúbal), e há quem diga que nasceu em Lagos, no convento da nossa senhora da Conceição (torta de laranja do Algarve).

Seja como for uma coisa é certa, ambas as regiões produzem laranja de excelente qualidade e acredito que ambas tenham criado uma receita deliciosa de torta de laranja!

Ingredientes para esta receita:

– 500gr de açúcar;
– 60gr de farinha com fermento;
– Raspa da casca de 2 laranjas;
– Sumo de 2 laranjas;
– 10 ovos;
– 50gr de manteiga derretida.

Torta de laranjaTorta de laranja

Como preparar:

Unta um tabuleiro com manteiga, forra com papel vegetal e unta novamente.

Continuar a lerTorta de laranja (húmida)

Bolo de cenoura húmido com nozes

(receita de bolo de cenoura húmido com nozes para 16 pessoas)

Ingredientes para esta receita:- 400gr de açúcar amarelo;
– 4 ovos;
– 1 colher (sobremesa) de canela em pó;
– 1 colher (sobremesa) de sementes de papoila (opcional);
– 240ml de óleo de girassol;
– 100gr de miolo de noz moído;
– 250gr de farinha de trigo com fermento;
– 500gr de cenoura ralada
– Açúcar em pó para enfeitar (opcional).
Bolo de cenoura húmido com nozes

Bolo de cenoura húmido com nozes

Como preparar:

Continuar a lerBolo de cenoura húmido com nozes

Ninho de Páscoa

Ninho de Páscoa

(receita para um ninho de pascoa de tamanho médio)

Ingredientes para esta receita:

Ninho:
– 4 ovos;
– Igual peso * de farinha;
– Igual peso * de Açúcar;
– Igual peso * de manteiga à temperatura ambiente;
– 65gr de amêndoa ralada.
* Pesa os ovos, será essa a quantidade a utilizar.

Creme de chocolate:
– 250gr de manteiga amolecida;
– 250gr de açúcar em pó;
– 200gr de chocolate de culinária, derretido;
– 2 colheres (sopa) de leite.

Decoração:
– Doce de ovos;
– Fios de ovos;
– Raspas de chocolate;
– Amêndoas sortidas.

Ninho de PáscoaNinho de Páscoa

Como preparar:

O bolo:

Bate a manteiga com o açúcar até formar um creme branco e fofo.

Continuar a lerNinho de Páscoa