| Ingredientes para pataniscas de pescada:
– 2 postas de pescada cozida, sem pele e espinhas; |
|
Como preparar:
Numa tigela coloca a pescada, a salsa, a cebola, o pimento, o arroz, as azeitonas, a farinha e envolve bem.
Abre uma cova no meio, adiciona o ovo batido e um pouco de leite. Envolve lentamente e se necessário adiciona um pouco mais de leite.
Como cortar e preparar um frango para assar na brasa ( que é como quem diz churrasco, claro está!):
Quem é que não gosta de frango assado? Agora que estamos na época dos grelhados, vamos preparar um belo frango assado.
Mas como é que se corta o frango para grelhar? Calma nós damos uma ajuda;
Dicas – Como cortar e preparar um frango para assar na brasa
O frango para assar na brasa não deve de ser grande. Dá preferência a frangos pequenos, são mais fáceis de assar e a carne é mais tenra.
Sabes que existem diversas formas de secar e acondicionar ervas aromáticas por mais tempo? E sabes que podes secar as tuas próprias ervas aromáticas em casa?
Não?
A cozinha da Xana têm algumas dicas e truques para ti;
Dicas – Secar e acondicionar ervas aromáticas em casa:
– Sempre que possível cultiva ervas aromáticas em casa, são fáceis de cultivar e não precisam de muito espaço para desenvolver. Requer apenas algum tempo, amor e carinho;
– Se não tens como cultivar tenta comprar o mais biológico possível. Nos mercados e feiras encontram-se pequenos agricultores que vendem ervas aromáticas, frutas e legumes de boa qualidade a preço justo. Só tens que procurar;
– As ervas aromáticas devem ser bem lavadas, sob água corrente, para lavar areias e bichos que possam conter;
– Depois de lavar, seca com papel absorvente ou com uma centrifugadora de vegetais;
(Tomate recheado com arroz e delícias do mar para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 2 tomates médios para salada; |
|
Como preparar:
Corta uma tampa no tomate e retira a polpa e as sementes, com o auxílio de uma colher.
Coloca o tomate, com o corte virado para baixo, sobre papel absorvente e reserva.
Numa tigela mistura o arroz, a cebola, a salsa, as delícias do mar, previamente descongeladas e desfiadas, e a maionese. Envolve bem, tempera com sal, pimenta e orégãos.
Salada de ovas Algarvia (prato típico de Olhão)
(salada para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 2 ovas grandes congeladas(aproximadamente 200gr); Para acompanhar: – 2 Batatas; |
|
Como fazer:
Coze as ovas (sem descongelar) numa panela com bastante água, sal e vinagre.
