(Tomate recheado com arroz e delícias do mar para 2 pessoas)
Ingredientes para esta receita:
– 2 tomates médios para salada;
– 1 chávena de arroz cozido;
– 1 cebola, picada;
– 1 raminho de salsa, picada;
– 4 barrinhas de delícias do mar;
– 4 colheres (sopa) de maionese;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 colher (chá) de orégãos (opcional);
– Alface, ripada;
– Queijo parmesão, cortado em tiras finas;
– Azeite.
Tomate recheado com arroz e delícias do mar
Como preparar:
Corta uma tampa no tomate e retira a polpa e as sementes, com o auxílio de uma colher.
Coloca o tomate, com o corte virado para baixo, sobre papel absorvente e reserva.
Numa tigela mistura o arroz, a cebola, a salsa, as delícias do mar, previamente descongeladas e desfiadas, e a maionese. Envolve bem, tempera com sal, pimenta e orégãos.