Category Archives: Culinária

Bolinhos de carne com batata

Bolinhos de carne com batata

Aproveitamentos, Carne, Culinária, ,

(receita para aproximadamente 10 bolinhos de carne com batata )

Ingredientes para esta receita:

– Aproximadamente 200gr de carne cozida;
– 2 rodelas de chouriço cozido;
– 1 batata grande cozida;
– 1 cebola picada;
– 1 ramo de salsa picada;
– 1 ovo;
– Sal;
– Pimenta;
– Farinha, claras e pão ralado para panar.

Bolinhos de carne com batataBolinhos de carne com batata

Como preparar:

Pica a carne com o chouriço. E esmaga a batata com um garfo.

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Prego de frango com salada de couve

Prego de frango com salada de couve

Carne, Culinária,

(Prego de frango com salada de couve para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– Peito de 1 frango (2 metades), com pele;
– Sal;
– Pimenta;
– Sumo de 1 limão;
– 2 pães tipo carcaça;
– 1 tomate, cortado em rodelas;
– 4 folhas de alface;
– 2 ovos estrelados (opcional);
– 1 receita de salada de couve.

Prego de frango com salada de couvePrego de frango com salada de couve

Como preparar:

Tempera o frango com sal, pimenta e sumo de limão. Reserva.

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Bacalhau com todos

Bacalhau com todos

Celíaca, Culinária, Panela de pressão, Peixe, ,

(Bacalhau com todos para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 postas de bacalhau, previamente demolhado;
– 300gr de grão de bico;
– 1 cebola pequena, picada;
– 1 folha de louro;
– 1 dente de alho, esmagado;
– Sal;
– 1 couve (usei coração, mas pode ser portuguesa ou lombarda);
– 1 cenoura;
– 1 batata média (opcional, não usei)
– 2 ovos;
– 1 raminho de hortelã;
– Azeite;
– Vinagre para temperar.

Bacalhau com todosBacalhau com todos

Como preparar:

Lava o grão e coloca na panela de pressão. Cobre com água gelada, tapa a panela e leva ao lume.

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Picadinho de peru na panela de pressão

Picadinho de peru na panela de pressão

Carne, Culinária, Panela de pressão,

(Picadinho de peru na panela de pressão para 6 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 perna de peru, sem osso e pele;
– 2 dentes de alho, esmagados;
– Sal;
– Pimenta;
– 2 colheres (sopa) de banha;
– 500ml de vinho branco, de boa qualidade;
– 1 cebola picada;
– 1 colher (sopa) de farinha de trigo sem fermento.

Picadinho de peru na panela de pressãoPicadinho de peru na panela de pressão

Como preparar:

Tempera a perna de peru com sal, pimenta e os dentes de alho. Reserva.

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Irish Bread (Pão Irlandês)

Pão de soda irlandês (Irish soda bread)

Culinária, Internacional, Outras

(receita para 1 pão de soda Irlandês )

Ingredientes para esta receita:

– 150gr de farinha de trigo T65;
– 150gr de farinha de trigo integral;
– 1 colher (chá) de fermento em pó;
– 1 colher (café) de bicarbonato de sódio;
– 1 colher (sopa) de açúcar;
– 1 colher (café) de sal;
– 1 ovo pequeno, batido;
– 250ml de iogurte natural.

Irish Bread (Pão Irlandês)Pão de soda Irlandês

Como preparar:

Numa tigela mistura as farinhas, o fermento, o bicarbonato, o açúcar e o sal.

Bate o ovo com o iogurte e adiciona à tigela dos sólidos. Envolve até formar uma massa lisa e homogénea.

Trabalha a massa sobre uma superfície enfarinhada por 10 minutos.

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