Bolinhos de carne com batata

Bolinhos de carne com batata

(receita para aproximadamente 10 bolinhos de carne com batata )

Ingredientes para esta receita:

– Aproximadamente 200gr de carne cozida;
– 2 rodelas de chouriço cozido;
– 1 batata grande cozida;
– 1 cebola picada;
– 1 ramo de salsa picada;
– 1 ovo;
– Sal;
– Pimenta;
– Farinha, claras e pão ralado para panar.

Bolinhos de carne com batataBolinhos de carne com batata

Como preparar:

Pica a carne com o chouriço. E esmaga a batata com um garfo.

Coloca num recipiente juntamente com a cebola, a salsa e o ovo.

Envolve bem e tempera com sal e pimenta.

Com as mãos húmidas, forma pequenos bolinhos de tamanho igual.

Bolinhos de carne com batata Bolinhos de carne com batata
Bolinhos de carne com batata Bolinhos de carne com batata

Bolinhos de carne com batata

Passa os bolinhos por farinha, por clara batida e por pão ralado.

Nota: Só usei a clara batida pois aproveito a gema para outras receitas. Mas podes utilizar ovo batido.

Dica: Junta sementes de sésamo ao pão ralado para tornar os bolinhos mais saborosos e estaladiços.

Frita os bolinhos de carne, de ambos os lados, numa frigideira com pouco óleo, até que fiquem dourados.

Retira para um prato, com papel absorvente para retirar o excesso de gordura.

Bolinhos de carne com batata Bolinhos de carne com batata

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Serve com batatinha frita ou salada fresquinha.

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Sugestão: Podes dar outra forma aos bolos de carne com batata como bolinhas ou “croquete”.

Bolinhos de carne com batata

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