(Tabule para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 1 medida* de cuscuz; *1 medida = 200ml |
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Como preparar:
Coloca a água e a manteiga numa panela e leva ao lume. Assim que levantar fervura adiciona os cuscuz e desliga o lume. Tapa o tacho e deixa repousar 15 minutos.
Solta os cuscuz com um garfo e coloca numa saladeira.
Adiciona a cebola picada, o tomate cortado aos cubos (sem sementes) e a hortelã cortada em juliana fina. Envolve bem.
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Tabule
Num frasco com tampa, coloca o sumo de limão, azeite (o dobro da quantidade do sumo de limão), sal e pimenta a gosto. Tapa o frasco e agita bem. Antes de servir rega a salada com este molho.
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Tabule
Dica: Para tornar a salada mais interessante adiciona uma mão cheia de pinhões, ligeiramente tostados.
Curiosidade: O tabule é um prato vegetariano de origem libanesa, por vezes é servido como salada. A receita original é feita com Bulgur que é uma mistura de sêmola de diferentes espécies de trigo.
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