(receita para 1 pão de soda Irlandês )
Ingredientes para esta receita:
– 150gr de farinha de trigo T65; |
Como preparar:
Numa tigela mistura as farinhas, o fermento, o bicarbonato, o açúcar e o sal.
Bate o ovo com o iogurte e adiciona à tigela dos sólidos. Envolve até formar uma massa lisa e homogénea.
Trabalha a massa sobre uma superfície enfarinhada por 10 minutos.
Forma uma bola e coloca num tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal.
Faz um golpe no pão, em forma de cruz, e leva ao forno (180ºC) por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pão fique com um tom dourado.
Deixa o pão de soda Irlandês arrefecer, sobre uma rede, antes de cortar.
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Pão de soda Irlandês
Curiosidade: Diz-se que este pão não deve ser cortado com faca mas sim à mão, por isso o corte em forma de cruz.
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