Category Archives: Carne

Pizza de carne picada e cogumelos

Setembro 30, 2013Carne, Culinária, InternacionalCarne, Cogumelos, PizzaAlexandra

(Receita para pizza de carne picada e cogumelos de tamanho médio)

Ingredientes para esta receita:

– Massa de pizza (encontras a receita aqui);
– 1 cebola média, picada;
– 1 dente de alho, picado;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 200g de carne picada (usei 100g porco e 100g vaca);
– Sal;
– Pimenta;
– 100g de cogumelos laminados;
– Molho de tomate q.b. (vê como fazer);
– 1 cebola pequena, cortada em rodelas finas;
– 1 colher (chá) de orégãos;
– 200g de queijo ralado.

Pizza de carne picada e cogumelos

Como preparar:

Numa frigideira coloca uma colher (sopa) de manteiga. Refoga a cebola e o alho até que a cebola fique bem transparente.

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Bifes à casa

Setembro 19, 2013Carne, CulináriaBifesAlexandra

(Bifes à casa para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 bifes de vaca;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 folha de louro;
– 2 dentes de alho;
– 1dl de vinho tinto de boa qualidade;
– 1 colher (sopa) de banha;
– 2 colheres (sopa) de manteiga;
– 1 colher (sopa) de mostarda (eu usei mostarda com sementes);
– 1 colher de chá de natas frescas.

Bifes à casa

Como preparar:

Tempera os bifes com sal, pimenta, louro, alho e vinho. Deixa marinar por meia hora.

Numa frigideira, bem quente, coloca uma colher (sopa) de banha e uma colher (sopa) de manteiga.

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Frango com molho de alho e iogurte

Agosto 19, 2013Carne, CulináriaFrangoAlexandra

(Frango com molho de alho e iogurte para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 iogurte natural (250ml);
– 2 colheres (sopa) de sumo de limão;
– 1 colher (chá) de alho em pó;
– 1 frango, cortado em pedaços;
– Sal;
– Pimenta;
– 2 dentes de alho, laminados;
– 1 raminho de salsa picada;
– 2 colheres (sopa) de manteiga;
– 1 cebola, picada.

Frango com molho de alho e iogurte

Como preparar:

Numa tigela mistura o iogurte com alho em pó e sumo do limão. Reserva.

Tempera o frango com sal, pimenta, alho e salsa. Adiciona a mistura de iogurte e envolve bem.

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Iscas com elas (fígado de porco de cebolada)

Junho 28, 2013Carne, CulináriaCebola, PorcoAlexandra

(Iscas com elas para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 700g de fígado de porco, fatiado fino;
– 5dl de vinho tinto de boa qualidade;
– 2 dentes de alho, picados;
– 1 folha de louro;
– 1 colher de (chá) pimenta preta em grão, moída na hora;
– 1 colher de (café) cominhos em pó;
– Sal;
– 2 colheres de (sopa) banha caseira;
– Azeite;
– 1 colher de (café) sementes de coentro;
– 2 cebolas grandes, cortadas às rodelas;
– 1 colher de sopa de vinagre balsâmico.