Bifes à casa

(Bifes à casa para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita: – 2 bifes de vaca; – Sal; – Pimenta; – 1 folha de louro; – 2 dentes de alho; – 1dl de vinho tinto de boa qualidade; – 1 colher (sopa) de banha; – 2 colheres (sopa) de manteiga; – 1 colher (sopa) de mostarda (eu usei mostarda com sementes); – 1 colher de chá de natas frescas.

Bifes à casa

Como preparar:

Tempera os bifes com sal, pimenta, louro, alho e vinho. Deixa marinar por meia hora.

Numa frigideira, bem quente, coloca uma colher (sopa) de banha e uma colher (sopa) de manteiga.

Introduz os bifes e deixa fritar, um minuto de cada lado será suficiente, se os bifes forem finos.

Retira os bifes para um prato e reserva no forno pré aquecido (no mínimo) para que não arrefeçam.

Ainda com a frigideira ao lume adiciona a restante manteiga, as natas e a mostarda.

Envolve bem e desliga o lume.

Rega os bifes com o molho e serve acompanhados com batata frita e um ovo estrelado a cavalo.

Bifes à casa

Dica: Faz uma quantidade maior de molho e coloca numa tigelinha leva para a mesa, para quem quiser mais. Este molho conserva-se no frigorífico por oito dias e é óptimo para sandes, especialmente de carne assada

Bifes à casa

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