(Sopa de pai e filho para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 500g de feijão manteiga cozido; |
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Como preparar:
Numa panela coloca o feijão manteiga, já cozido, cerca de 5dl de caldo da cozedura (ou usa simplesmente água), a cebola cortada em quartos, sal e um fio generoso de azeite.
Os filetes de peixe-espada são muito ricos em iodo, bom para quem tem problemas de tiróide.
Para além disso não tem espinhas, o que para os miúdos é quase tão bom como se fosse carne.
O Peixe-espada, quer branco ou preto, é sem dúvida um dos melhores, e mais versáteis (logo a seguir ao bacalhau), peixes da nossa cozinha.
(filetes de peixe-espada para para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 4 filetes de peixe-espada, 8 se forem pequenos (pode-se usar filetes de outro peixe mas os de peixe espada são melhores); |
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Como preparar:
Tempera os filetes com o alho, louro, sal, pimenta, sumo de limão e o leite. Reserva no frigorífico por aproximadamente 6 horas para tomar gosto.
Natal bico de pardal!
Dizia o meu avô, quando começava a ver os alhos na cozinha a ganhar grelo. Só mais tarde entendi a que se referia quando dizia aquela frase. Segundo a sabedoria popular (do borda de água), por altura do Natal os alhos já devem de estar plantados e com o grelo equivalente ao bico de um pardal, confuso? É sabedoria popular!Continuar a ler…
Hoje porque é um dia especial vamos ser um pouco mais arrojados e vamos fazer Massa de choco com molho rosa.
(receita para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 200g de massa de choco; |
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Como preparar:
Corta os bifes em tirinhas fininhas, tempera com sal, pimenta, sumo de limão e reserva.
Coze a massa num tacho com água e sal. Escorre, envolve com um fio de azeite e reserva.
Numa frigideira coloca um fio de azeite, a cebola em rodelas e o dente de alho picado.
(Receita de bifes de peru com cogumelos e natas para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 4 bifes de peru; |
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Como fazer:
Começa por temperar os bifes com o sal, pimenta, louro, alho, o sumo do limão e reserva.
Numa frigideira coloca a manteiga e deixa derreter.
Adiciona a cebola cortada em rodelas, deixa refogar até ficar transparente.
