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Arroz doce simples (branco sem ovos)

Novembro 8, 2014De colher, Natal, Páscoa, SobremesasArroz, Doce, Sem ovoAlexandra

(receita de arroz doce branco para 10 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 medidas* de água;
– 1 pitada de sal;
– 1 casca de limão;
– 1 pau de canela;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 1 medida* de arroz carolino;
– 1 medida* de açúcar amarelo;
– 4 medidas* de leite gordo;
– Canela para polvilhar.

*1 medida = 250ml

Arroz doce branco

Como preparar:

Leva ao lume uma panela com a água, o sal, a casca de limão e o pau de canela.

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Arroz de pica no chão no forno (Arroz de frango do campo no forno)

Outubro 31, 2014Carne, Culinária, Natal, bacalhau, peru e outros assadosArroz, Forno, FrangoAlexandra

(receita de arroz de frango do campo no forno para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 frango do campo;
– 1 cebola pequena, partida em quartos;
– Sal;
– Azeite;
– 1 dente de alho, esmagado;
– 1 folha de louro;
– 1 cebola, picada;
– 1 medida* de arroz agulha;
– 1 raminho de hortelã;
– 1 chouriço;
– 1 fatia grossa de bacon.

* 1 medida= 250ml

Arroz de frango no forno

Como preparar:

Parte o frango e coloca numa panela. Junta a cebola aos quartos, o chouriço (pica com um alfinete para não rebentar) e o bacon. Cobre com água e tempera com sal.

Leva a lume brando e deixa cozinhar até que o frango fique tenro (a carne solta-se do osso facilmente).

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Como fazer Arroz frito

Outubro 29, 2014Como fazer..., CulináriaArroz, Como fazerAlexandra

(Como fazer Arroz frito para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– Azeite;
– 1 cebola, picada;
– 1 dente de alho, esmagado;
– 1 folha de louro;
– 1 medida* de arroz, agulha ou vaporizado;
– ½ dl de vinho branco de boa qualidade;
– 2 medidas* de água quente;
– Sal.

*1 medida = 250ml

Como fazer Arroz frito

Como fazer:

Faz um refogado com azeite, cebola, alho e louro.

Deixa apurar a cebola até ficar castanha, sem queimar.

Adiciona o arroz e envolve bem. Deixa o arroz fritar ligeiramente.

Como fazer Arroz frito

Quando o arroz mudar de cor, adiciona o vinho branco e deixa evaporar. Adiciona a água.

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Salada tricolor de arroz com atum

Outubro 22, 2014Aproveitamentos, Culinária, SaladasArroz, Atum, SaladaAlexandra

(Salada tricolor de arroz com atum para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 medida* de arroz cozido;
– 2 ovos, mexidos;
– 1 lata de atum;
– 1 cebola, cortada às rodelas finas;
– 1 tomate, picado sem sementes;
– 1 pepino, picado sem sementes;
– Sal;
– Pimenta.

* 1 medida= 250ml

Salada tricolor de arroz com atum

Como preparar:

A preparação desta receita é simples.

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Atum, ovos mexidos e arroz – A trilogia da CdX

Outubro 2, 2014Culinária, PeixeArroz, Atum, OvosAlexandra

A receita de hoje não é propriamente uma receita mas a conjugação de atum, ovos mexidos e arroz, 3 ingredientes básicos que juntos se tornam numa explosão de sabor. Desafia o teu palato e experimenta esta trilogia.

Esta é a sugestão de hoje:

A trilogia da cozinha da Xana:

Ovos mexidos, Arroz branco e Atum! E para acompanhar uma simples saladinha de tomate =)

(atum, ovos mexidos e arroz)

Nota: Encontras a receita para ovos mexidos (aqui) e para arroz branco (aqui)

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