Arroz doce branco

Arroz doce simples (branco sem ovos)

(receita de arroz doce branco para 10 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 medidas* de água;
– 1 pitada de sal;
– 1 casca de limão;
– 1 pau de canela;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 1 medida* de arroz carolino;
– 1 medida* de açúcar amarelo;
– 4 medidas* de leite gordo;
– Canela para polvilhar.

*1 medida = 250ml

Arroz doce brancoArroz doce branco

Como preparar:

Leva ao lume uma panela com a água, o sal, a casca de limão e o pau de canela.

Assim que a manteiga derreter, adiciona o arroz e deixa cozinhar em lume brando.

Quando o arroz estiver quase sem água, adiciona 2 canecas de leite e deixa cozinhar. Mexe o arroz, ocasionalmente, para não pegar ao fundo do tacho.

Quando o leite reduzir para metade verifica se o arroz está cozido. Se estiver cozido adiciona 2 canecas de leite e o açúcar.

Nota: Não adiciones o açúcar sem o arroz estar cozido, depois de adicionar o açúcar o arroz não coze mais e fica encruado!

Quando levantar fervura mexe por 5 minutos até engrossar. Retira do lume e continua a mexer por mais 2 minutos.

Retira a casca de limão, o pau de canela e coloca o arroz doce em tigelinhas ou pratos para arrefecer.

Polvilha com canela em pó.

Arroz doce branco Arroz doce branco

Arroz doce branco

Outras sugestões:

– Bolo de iogurte ;
Cozido à portuguesa;
Aletria doce.

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10 thoughts on “Arroz doce simples (branco sem ovos)

  1. Estava com vontade de fazer arroz doce tradicional mas como nao tinha ovos, escolhi fazer esta receita. E esta uma DELICIA !!!

    Obrigada !

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