(Paté de cavala para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 1 conserva de cavalas em molho de tomate; |
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Como preparar:
Faz um refogado com azeite, cebola e alho.
Assim que a cebola ficar transparente adiciona a cavala, com o molho de tomate, esmagada com um garfo.
Mexe e deixa refogar até formar pasta.
(Como fazer Arroz xau-xau para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 1 medida* de arroz agulha; *1 medida = 250ml |
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Como fazer:
Leva o caldo de legumes ao lume, assim que começar a ferver, tempera com sal e adiciona o arroz.
Após cozer, escorre o arroz e envolve com manteiga. Reserva.
Coloca 1 colher (sopa) de óleo de soja, numa frigideira, e deixa aquecer.
(Batata no forno com alecrim e molho de alho para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 2 batatas grandes; |
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Como preparar
Lava e descasca as batatas. Corta rodelas finas, ao longo da batata, mas sem separar completamente.
(Receita de puré de maça para acompanhar carne assada para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 500gr de maçã reineta; |
 Puré de maçã para acompanhar carne assada |
Como fazer:
Lava, descasca e retira os caroços às maçãs. Corta em gomos finos e coloca num recipiente, que possa ir ao forno.
Rega com moscatel e sumo de limão.
(Frango à Bairrada para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 1 frango, médio; |
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Como preparar:
Esmaga os dentes de alho juntamente com o sal e a pimenta, até formar uma pasta.
Abre o frango ao meio, sem separar, e barra com a pasta de alho e pimenta.
Fecha o frango e ata bem, com fio de algodão.
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Frango à Bairrada
Barra o frango com a manteiga e “cola” as folhas de louro.
