(como fazer arroz de cominhos para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita;
– 1 medida* de arroz agulha; *1 medida = 250ml |
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Como fazer:
Coloca um fio de azeite numa panela ao lume e deixa aquecer.
Frita os cominhos no azeite até que parem de “estalar”. Acrescenta o arroz e envolve.
Quando o arroz mudar de cor acrescenta o caldo de legumes. Tempera com sal e deixa cozinhar.
(receita para Pastéis de arroz no forno)
| Ingredientes para esta receita:
– 1 medida* de arroz cozido; *1 medida = 200ml |
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Como preparar:
Faz um refogado com azeite, cebola e alho. Assim que a cebola ficar transparente acrescenta a carne, o arroz, os legumes e deixa refogar bem para apurar o sabor.
Polvilha com farinha, envolve bem e rega com o caldo de legumes. Deixa engrossar e se necessário tempera com sal e pimenta. Retira do lume.
(receita de paté de sardinha para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 1 lata de sardinhas, com ou sem tomate (como preferirem); |
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Como fazer:
Num tachinho ao lume coloca um fio de azeite, a cebola, o alho e deixa refogar.
Podia colocar aqui uma de quinhentas mil receitas de peru no forno mas este ano vou fazer algo diferente.
Como sabem o peito de peru é excelente para bifes mas para fazer no forno é um pouco seco. Optei então por usar coxas de peru desossadas, mais saborosas, económicas e rápidas de cozinhar.
Esta receita é simples, na verdade este peru não é feito no forno mas confeccionado no tacho (mais lento) ou na panela de pressão (mais rápido).
(Bacalhau escondido para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 2 postas de bacalhau, previamente demolhado ; |
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Como preparar:
Num tabuleiro, que possa ir ao forno, coloca as rodelas de cebola, criando uma espécie de cama.
Coloca o bacalhau, tempera com sal e dentes de alho.
