(receita para Pastéis de arroz no forno)
Ingredientes para esta receita:
– 1 medida* de arroz cozido; *1 medida = 200ml |
Como preparar:
Faz um refogado com azeite, cebola e alho. Assim que a cebola ficar transparente acrescenta a carne, o arroz, os legumes e deixa refogar bem para apurar o sabor.
Polvilha com farinha, envolve bem e rega com o caldo de legumes. Deixa engrossar e se necessário tempera com sal e pimenta. Retira do lume.
Faz uma massa de empadas (encontra a receita aqui), estende com a grossura aproximada de uma moeda e corta em rodelas.
Aplica uma colher generosa de recheio em cada rodela de massa, fecha com um pincel humedecido em água e coloca num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Pincela com gema de ovo e leva ao forno (180ºC) por 15 minutos, até que fiquem douradinhos.
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Pastéis de arroz no forno
Serve os pastéis de arroz no forno acompanhados de uma sopinha (eu optei por um creme de coentros).
Dica: Não sabes o que fazer com o arroz que sobra? Estes pastéis são uma boa forma de aproveitar sobras e um excelente acompanhamento para uma sopa, nos dias frios de Inverno.
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