Category Archives: Entradas e Massas

Cocktail de camarão

Cocktail de camarão

Culinária, Entradas e Massas, Moluscos e Marisco, Saladas

(receita de cocktail de camarão para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 12 camarões grandes, cozidos (como cozer aqui);
– 200ml de nata fresca;
– 4 colheres (sopa) de molho cocktail;
– Sal;
– Pimenta rosa em grão;
– 4 folhas de alface, cortada em juliana fininha;
– Gelo picado q.b.;
– Duas taças grandes e duas pequenas que encaixem nas grandes(taças de cocktail).

Cocktail de camarãoCocktail de camarão

Como preparar:

Descasca o camarão mas deixa a ponta do rabo intacta.

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Esparguete com frango e molho cremoso

Esparguete com frango e molho cremoso

Aproveitamentos, Carne, Culinária, Entradas e Massas,

(Esparguete com frango e molho cremoso para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– ½ peito de frango;
– 2 folhas de louro;
– 2l de água;
– Sal;
– 200gr de esparguete;
– 1 cebola pequena, picada;
– 1 dente de alho, picado;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 1 colher (sopa) de azeite;
– 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo;
– 200ml de natas;
– Pimenta;
– Manjericão (opcional).

Esparguete com frango e molho cremosoEsparguete com frango e molho cremoso

Como preparar:

Numa panela coloca um litro de água, o frango, um pouco de sal e as folhas do louro.

Leva ao lume e deixa cozinhar até que o frango fique tenro.

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Omelete de cogumelos

Omeleta de cogumelos

Culinária, Entradas e Massas, Outras,

(omeleta de cogumelos para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 3 colheres (sopa) de manteiga;
– 1 cebola pequena, cortada em rodelas finas;
– 2 dentes de alho, laminados;
– 125gr de cogumelos, laminados;
– 4 ovos;
– Sal;
– Pimenta.

Omeleta de cogumelosOmeleta de cogumelos

 

Como preparar:

Derrete 1 colher de manteiga numa frigideira, em lume brando para não queimar.

Adiciona a cebola, o alho e deixa refogar.

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Esparguete com ervilhas, bacon, milho e cogumelos

Esparguete com ervilhas, bacon, milho e cogumelos

Carne, Culinária, Entradas e Massas, , ,

(receita de esparguete com ervilhas, bacon, milho e cogumelos para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 200gr de esparguete;
– Azeite;
– 25gr de bacon, cortado às tirinhas;
– 1 cebola, picada;
– 1 dente de alho, picado;
– 50gr de cogumelos frescos, fatiados;
– 25gr de ervilhas;
– 25gr de milho doce;
– 150ml de natas;
– Sal;
– Pimenta;
– Queijo ralado q.b.

Esparguete com ervilhas, bacon, milho e cogumelosEsparguete com ervilhas, bacon, milho e cogumelos

Como preparar:

Coze o esparguete, numa panela com água a ferver e um punhado de sal, até ficar “al dente”.

Escorre, passa por água fria (para parar a cozedura), rega com um fio de azeite, envolve e reserva.

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