Como cortar e preparar um frango para assar na brasa ( que é como quem diz churrasco, claro está!):
Quem é que não gosta de frango assado? Agora que estamos na época dos grelhados, vamos preparar um belo frango assado.
Mas como é que se corta o frango para grelhar? Calma nós damos uma ajuda;
Dicas – Como cortar e preparar um frango para assar na brasa
O frango para assar na brasa não deve de ser grande. Dá preferência a frangos pequenos, são mais fáceis de assar e a carne é mais tenra.
Bitoque à Portuguesa
Normalmente os bitoques são feitos com bife de vaca, mas há outras versões. Por isso já sabes, quando pedires um bitoque o bife é de vaca!
(Bitoque para 1 pessoa)
| Ingredientes para esta receita:
– 1 bife de vaca; Para acompanhar: – Arroz branco; |
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Como fazer:
Coloca o bife de vaca dentro de um saco de plástico e espalma o mais possível (assim não sujas a bancada).
(receita de rojões à Minhota para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 300g de pá de porco (com alguma gordura); |
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Como preparar:
Corta a carne, em cubos pequenos, rega com o azeite, polvilha com pimentão-doce e envolve bem até ficar com cor uniforme.
(receita de migas de farinheira para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– Azeite; |
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Como preparar:
Retira a pele à farinheira e esfarela para dentro de uma tigela. Reserva.
(Borrego no forno para 6 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 1 perna de borrego (com cerca de 1,5kg); |
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Como preparar:
Separa os dentes de alho e descasca.
Esmaga o alho, com uma pitada de sal, num almofariz até ficar em pasta.
Adiciona a pimenta, o azeite e o mel. Envolve bem.
