(receita de migas de farinheira para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– Azeite; |
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Como preparar:
Retira a pele à farinheira e esfarela para dentro de uma tigela. Reserva.
Demolha o pão duro no caldo de carne.
Faz um refogado, numa frigideira, com um fio de azeite, cebola e alho.
Adiciona o pimento e o chouriço. Deixa fritar até ficar tudo bem transparente e estaladiço.
Coloca a farinheira, envolve e deixa apurar.
Escorre o pão e adiciona. Mexe até formar uma espécie de massa que não agarra ao tacho.
Desliga o lume. Tempera com sal, pimenta e serve.
As migas de farinheira são excelentes para acompanhar carne frita. Uma maneira deliciosa de aproveitar pão duro.
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Migas de farinheira
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