Arquivo da Categoria: Vegetariana

Salada de abacate

Salada de abacate

(salada de abacate para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 abacate, maduro;
– 1 tomate, para salada;
– 1 cebola, picada;
– 1 molho de coentros, picados;
– Azeite;
– Sal;
– Raspa da casca e sumo de 1 lima.

Salada de abacateSalada de abacate

Como preparar:

Corta o abacate ao meio, retira o caroço e descasca. Parte em cubos pequenos e coloca na saladeira. Adiciona a raspa e o sumo da lima.

Retira as sementes do tomate e corta em cubos pequenos. Coloca na saladeira e junta a cebola.

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Tomatada à Algarvia

Tomatada à Algarvia

(Tomatada à Algarvia para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– Azeite;
– 1 cebola, picada;
– 2 dentes de alho, esmagados;
– 1 folha de louro;
– 2 tiras de pimento vermelho;
– 3 tomates maduros, sem pele e sementes;
– 3 ovos;
– Sal;
– Pimenta;
– Batata frita para acompanhar.

Tomatada à AlgarviaTomatada à Algarvia

Como preparar:

Faz um refogado com azeite, cebola, alho e louro.

Assim que a cebola ficar transparente adiciona o pimento.

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Salada de legumes grelhados

Salada de legumes grelhados

(Salada de legumes grelhados para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 curgete;
– 1 beringela;
– 1 cebola;
– 1 pimento encarnado;
– 2 dentes de alho, picados;
– 1 molho de coentros frescos, picado;
– Azeite;
– Vinagre balsâmico;
– Sal;
– Pimenta.

Salada de legumes grelhadosSalada de legumes grelhados

Como preparar:

Coloca o grelhador ao lume para que fique bem quente.

Lava os legumes e seca com papel absorvente.

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