(receita de grelos salteados com azeite e alho para 4 pessoas)
| Ingredientes para fazer grelos salteados:
– 1 molho de grelos; |
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Como preparar:
Coloca uma panela ao lume, com bastante água e sal, e deixa levantar fervura.
Entretanto limpa e arranja os grelos.
Assim que a água ferver, coloca os grelos e rega com um fio de azeite.
(receita de sopa de grelos de couve para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 2 batatas, cortadas aos cubos; |
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Como preparar:
Arranja os grelos, separa os espigos (os grelos propriamente ditos) para utilizar mais tarde (num arroz de grelos por exemplo), aproveita as folhas e os talos mais tenros.
(espigos)
Lava bem as folhas, descasca os talos (talins) e reserva.
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(folhas/talins)
Numa panela coloca a cebola, as cenouras partidas aos cubos, as batatas, os talins picados grosseiramente e água suficiente para cozinhar os legumes. Leva ao lume e deixa cozinhar lentamente.
