(receita de perna de peru no tacho para 4 pessoas)
Ingredientes para esta receita:
– 1 perna de peru com pele; |
Como preparar:
Tempera a perna de peru com sal, pimenta, alho, alecrim e esfrega bem.
(receita de perna de peru no tacho para 4 pessoas)
Ingredientes para esta receita:
– 1 perna de peru com pele; |
Como preparar:
Tempera a perna de peru com sal, pimenta, alho, alecrim e esfrega bem.
(receita de rôti de peru para 4 pessoas)
Ingredientes para esta receita:
– 1 coxa de peru, desossada; |
Como preparar:
Com uma faca, bem afiada, abre o máximo possível a coxa de peru, para rechear.
Tempera com sal e pimenta.
A meio da carne espalha o alho-francês, a cenoura, o bacon e o chouriço.
Enrola a carne sobre o recheio e ata bem, com cordel de cozinha. Assim o recheio não sai ao cozinhar.
Podia colocar aqui uma de quinhentas mil receitas de peru no forno mas este ano vou fazer algo diferente.
Como sabem o peito de peru é excelente para bifes mas para fazer no forno é um pouco seco. Optei então por usar coxas de peru desossadas, mais saborosas, económicas e rápidas de cozinhar.
Esta receita é simples, na verdade este peru não é feito no forno mas confeccionado no tacho (mais lento) ou na panela de pressão (mais rápido).
Continue reading Coxa de peru garam masala (panela de pressão)
(receita de tiras de peru de cebolada para 4 pessoas)
Ingredientes para esta receita:
– 4 bifes de peru, cortados às tirinhas finas; |
Como preparar:
Tempera as tiras de peru com sal, pimenta, alho, vinho branco e reserva.
(Bifes de peru recheados com presunto e queijo para 2 pessoas)
Ingredientes para esta receita:
– 2 bifes grandes de peru; |
Como preparar:
Estende os bifes e tempera com sal e pimenta.
Por cima dos bifes coloca uma fatia de presunto e outra de queijo.
Enrola de forma a obter um rolinho. Para que o rolo não se desmanche, ao cozinhar, ata com um fio ou prende com um palito.
Continue reading Bifes de peru recheados com presunto e queijo