Vai uma Broa?
Este bolinho pontiagudo de revestimento dourado é feito à base de batata-doce, amêndoa e farinha de milho. Tradicional de Portugal, delicioso e mantem-se húmido por muito tempo.
Quando os irmãos castelar criaram a broa castelar não imaginavam o quão famosa se iria tornar ao ponto de ser obrigatória na mesa de Natal.
(receita para 4 dúzias de broas castelares)
| Ingredientes para esta receita:
– 400g de batata-doce, cozida e esmagada com o garfo; |
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(receita de Bolo de frutos secos para 12 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 175g de açúcar; |
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Como preparar:
Unta e polvilha uma forma de bolo, com buraco, ou de bolo inglês, e liga o forno nos 180ºc.
| Ingredientes para esta receita:
– 250g de farinha de trigo: |
Filhoses de forma |
Como preparar:
Para fazer filhoses de forma mistura numa tigela a farinha com o açúcar, as gemas, o vinho do porto, a raspa da laranja, o sal e um pouco de leite.
(receita para 1 travessa de aletria)
| Ingredientes para esta receita:
– 250g de aletria (massa); |
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(Arroz doce cremoso para 8 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 250g de arroz carolino; |
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Como preparar:
Num tacho coloca a água, o arroz, a casca de limão, o pau de canela, a manteiga e uma pitada de sal. Leva ao lume brando e deixa cozinhar.
