Category Archives: Sobremesas

Bolo de frutos secos

Bolo de frutos secos

Aproveitamentos, Bolos e Tortas, Natal, Sobremesas, ,

(receita de Bolo de frutos secos para 12 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 175g de açúcar;
– 150g de manteiga amolecida;
– 2 ovos;
– 1 cálice de vinho do porto;
– 250ml de leite;
– 1 colher de sopa de canela;
– 250g de farinha com fermento;
– 100g de frutos secos sortidos;
– 2 maçãs (eu utilizei Bravo de Esmolfe);
– Chocolate derretido e frutos secos, para decorar (opcional).

bolodefrutossecos1Bolo de frutos secos

Como preparar:

Unta e polvilha uma forma de bolo, com buraco, ou de bolo inglês, e liga o forno nos 180ºc.

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Bolinhos de abóbora

Bolinhos de abóbora da Ti Mila (bolinhos de jerimu)

Natal, Sobremesas

Estes são os bolinhos de abóbora que a minha mãe faz. São tradicionais do Minho e não há casa no norte onde não estejam presentes na mesa de Natal.

Ingredientes para esta receita:

– 500g de Abóbora;
– 3 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento;
– 3 gemas de ovo;
– Sal;
– Raspa de 1 limão;
-200g de frutos secos (nozes, pinhões, amêndoa, fruta cristalizada, figos secos) picados grosseiramente.

Bolinhos de abóbora Bolinhos de abóbora da Ti Mila

Como preparar:

Coze a abóbora num pouco de água com sal e escorre-a com o auxílio de um pano.

Leva novamente ao lume e bate até ficar em creme.

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Filhós de forma

Filhoses de forma

Natal, Sobremesas, ,
Ingredientes para esta receita:

– 250g de farinha de trigo:
– 1 colher de sopa de açúcar;
– 3 ovos;
– 1 cálice de vinho do porto;
– Raspa de 1 laranja;
– 1 pitada de sal;
– Leite q.b.. 

 Filhoses de forma

Filhoses de forma

Como preparar:

Para fazer filhoses de forma mistura numa tigela a farinha com o açúcar, as gemas, o vinho do porto, a raspa da laranja, o sal e um pouco de leite.

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Arroz doce cremoso

Arroz doce cremoso

De colher, Natal, Páscoa, Sobremesas, , ,

(Arroz doce cremoso para 8 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 250g de arroz carolino;
– 500ml de água;
– Aproximadamente 1l de leite gordo;
– 1 pitada de sal;
– 1 casca de limão;
– 1 pau de canela;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 3 gemas de ovo;
– 250g de açúcar amarelo.

Arroz doce cremosoArroz doce cremoso

Como preparar:

Num tacho coloca a água, o arroz, a casca de limão, o pau de canela, a manteiga e uma pitada de sal. Leva ao lume brando e deixa cozinhar.

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