Category Archives: De colher

Pudim Molotof (Malakoff ou de claras)

Janeiro 26, 2019Aproveitamentos, De colher, Natal, Páscoa, SobremesasClaras, PudimAlexandra

(receita de pudim molotof para uma forma de chaminé com 10 cm de diâmetro)

Ingredientes para esta receita:

Pudim:

– 12 claras de ovo;
– 12 colheres (sopa) de açúcar branco;
– 125ml de caramelo.

Para caramelizar a forma:
– 100gr de açúcar branco.

Pudim molotof

Como fazer:

Pré aquece o forno a 200ºC.

Continuar a ler…

Recheio de mascarpone com laranja (como fazer)

Janeiro 10, 2019Bolos e Tortas, Como fazer..., De colher, SobremesasBolo, Cobertura, RecheioAlexandra

Como fazer recheio de mascarpone com laranja para bolos e não só!

Ingredientes para esta receita:

– 250gr de queijo mascarpone;
– 2 colheres (sopa) de açúcar baunilhado;
– Raspa da casca de 1 laranja;
– 4 colheres (sopa) de licor.

Recheio de mascarpone com laranja

Como fazer:

Continuar a ler…

Natas do céu

Outubro 13, 2018De colher, SobremesasBolacha, Doce, Natas, OvosAlexandra

(Natas do céu para 6 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 250gr de açúcar branco;
– 150ml de água;
– 1 pau de canela (opcional);
– 1 casquinha de limão (opcional);
– 6 ovos;
– 400ml de natas, bem frias;
– 60gr de açúcar amarelo;
– 30gr de açúcar baunilhado;
– 200gr de bolacha Maria, ralada.

Natas do céu

Como fazer:

Num tacho mistura o açúcar branco com a água até dissolver. Adiciona o pau de canela, a casca de limão, leva ao lume e deixa ferver por 4 minutos.

Continuar a ler…

Pudim unicórnio (Gelatina arco-íris)

Julho 5, 2018De colher, SobremesasDoce, Gelatina, Leite condensadoAlexandra

(gelatina arco-íris para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 pacote de gelatina nas cores pretendidas (5 no máximo);
– 1 lata de leite condensado (370g);
– 300ml de água, por pacote de gelatina;
– Óleo para untar a forma.

Pudim unicórnio (Gelatina arco-íris)

Como fazer:

Começa por escolher as gelatinas a utilizar e qual a ordem de cores.

Continuar a ler…

Tiramisù

Março 3, 2018De colher, Natal, Páscoa, São Valentim, SobremesasBolacha, Café, ChocolateAlexandra

(receita de tiramisù para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:
– 2 ovos;
– 20gr de açúcar amarelo;
– 250gr de queijo mascarpone;
– 10gr de açúcar baunilhado;
– 50gr de raspas de chocolate;
– 1 cálice de moscatel ou outra bebida espirituosa;
– 250ml de café, bem forte;
– 12 palitos de la reine;
– Cacau em pó para polvilhar.

Tiramiù

Como preparar:

Separa as gemas das claras e reserva as claras.

Continuar a ler…