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Almôndegas com molho de tomate

Almondegas com molho de tomate

Se há coisa que as crianças adoram é certamente carne picada. Estas almôndegas com molho de tomate para além de carne picada levam vegetais. Uma solução saudável e saborosa, uma boa ideia para casos perdidos! Experimenta e verás, ninguém vai dar por nada…

(Almôndegas com molho de tomate para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 kg de carne picada (metade porco, metade vaca);
– 2 cebolas médias;
– 3 cenouras;
– 3 dentes de alho;
– 1 raminho de salsa;
– 1 ovo;
– 150gr de pão ralado;
– Sal:
– Pimenta;
– Noz-moscada;
– Cominhos;
– 4 tomates maduros;
– Azeite a gosto;
– 1 folha de louro.

Almôndegas com molho de tomateAlmôndegas com molho de tomate

Como fazer:

Picar bem a salsa (não deitar fora os talos pois vais usa-los mais tarde), dois dentes de alho, as cenouras e uma cebola.

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Dicas - As sopas

Dicas – As sopas

As sopas são uma base muito importante da nossa alimentação, devem de estar sempre presentes à nossa mesa.

Normalmente cá em casa há sempre sopa!

Ao fim de semana, normalmente, faz-se uma panela de sopa de forma a durar a semana inteira. Assim poupa-se algum tempo durante a semana e têm-se uma refeição rápida sempre à mão.

Poupar tempo? Refeição rápida? Dizem vocês…

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Pataniscas de arroz

Pataniscas de arroz com legumes

Sabem aqueles bocadinhos de arroz que por vezes sobram no tacho e não sabemos o que fazer com eles? As pataniscas de arroz são uma solução engraçada para os aproveitar.

(receita para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 chávena de arroz, previamente cozido;
– 150gr de ervilhas;
– 1 cenoura;
– 1 cebola;
– 1 raminho de salsa;
– 1/2 pimento;
– 1 ovo;
– 6 colheres de sopa de farinha;
– Leite q.b.;
– Sal e pimenta a gosto;
– Óleo ou azeite para fritar.

pasteisdearrozpratoPataniscas de Arroz com Legumes

Como preparar:

Coze as ervilhas e as cenouras, cortadas em pequenos cubos, em água com sal e um fio de azeite durante cerca de 15 minutos. Passa por água fria e reserva.

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Sopa juliana

Uma bela sopa juliana que nestes dias frios aconchega a alma, o estômago e até aquece os pés como costuma dizer a minha mãe….

(receita de sopa juliana para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 batatas às rodelas;
– 7 cenouras;
– 1 cabeça de nabo cortada em cubos;
– 1 alho francês cortado em cubos;
– 1 cebola média cortada em quatro;
– 1 dente de alho esmagado;
– 1 couve coração ou lombardo, como preferirem;
– Azeite e sal a gosto.

Sopa julianaSopa juliana

Como preparar:

Numa panela com água ao lume coloca as batatas, o nabo, o alho francês, a cebola, o dente de alho e 5 cenouras cortadas aos cubos.

Deixa cozer em lume brando até teres a certeza que todos os legumes estão bem cozidos.

Nota:Têm o cuidado de verificar se a sopa têm água suficiente, ao longo da cozedura, pois esta evapora.

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