(Lombinho de porco no tacho com puré de legumes para 4 pessoas)
Ingredientes para esta receita:
– 2 lombinhos de porco; |
Como preparar:
Começa por temperar os lombinhos com sal e pimenta e reserva.
Num tacho coloca ao lume a banha e aloura os lombinhos para que fiquem com aspecto loiro e tostado.
Acrescenta os restantes ingredientes, cortados grosseiramente, o vinho e por fim o caldo de carne.
Tapa e deixa cozer, em lume brando, por cerca de 20 minutos.
Assim que os legumes estiverem cozidos, retira a carne para uma travessa.
Reduz o conteúdo da panela a puré com o auxílio de uma varinha mágica, rectifica o tempero e retira do lume.
Dica: Enriquece o puré com 2 colheres (sopa) de natas,para obter um puré mais aveludado.
Fatia os lombinhos, serve acompanhados com batata frita e puré de legumes.
Lombinho de porco no tacho com puré de legumes
Simples, prático e extremamente rápida esta receita é boa quente ou fria e é uma refeição que vais adorar e repetir.
Dica: Se sobrar puré não desperdices! Guarda no frigorífico e utiliza como complemento em sopas ou outros molhos.
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