Category Archives: Culinária

Peito de frango grelhado com cogumelos salteados

Peito de frango grelhado com cogumelos salteados

Carne, Culinária, ,

(receita de Peito de frango grelhado com cogumelos salteados para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 peito de frango (2 metades) com pele ;
– Sal;
– Pimenta;
– 200g de cogumelos frescos, laminados;
– 1 dente de alho, picado.

Peito de frango grelhado com cogumelos salteadosPeito de frango grelhado
com cogumelos salteados

Como preparar:

Coloca o peito de frango numa frigideira, bem quente, com a pele voltada para baixo.Continuar a ler…

Quiche rápida de legumes sem massa

Quiche rápida de legumes sem massa

Aproveitamentos, Culinária, Outras

(Quiche rápida de legumes sem massa para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

Massa:

– 200g de farinha de trigo com fermento;
– 2 ovos;
– 400ml de leite;
– 100g de queijo ralado.

Recheio:

– Azeite;
– 1 cebola média, picada;
– 1 dente de alho, picado;
– 1 alho-francês (parte branca), cortado às rodelas;
– 1 cenoura, cortada em cubos pequenos;
– 1 beringela pequena, sem sementes e cortada em cubos pequenos;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 1 molho de espinafres (apenas as folhas);
– Sal;
– Pimenta.

Quiche rápida de legumes sem massaQuiche rápida de legumes sem massa

Como preparar:

Mistura a farinha com os ovos e o leite até obter uma massa lisa e homogénea. Envolve o queijo e reserva.

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Bifes da pá de caldeirada

Bifes da pá de caldeirada

Carne, Culinária

(Bifes da pá de caldeirada para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– Azeite;
– 1 cebola grande, cortada em rodelas grossas;
– 1 dente de alho, picado;
– 1 folha de louro;
– 1 pimento vermelho, cortado às tiras;
– 1 tomate maduro, cortado em cubos pequenos;
– 300g de bifinhos da pá (porco);
– 1 copo de vinho branco, de boa qualidade;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 raminho de coentros, picados (opcional).

Bifes da pá de caldeiradaBifes da pá de caldeirada

Como preparar:

Coloca um fio de azeite no fundo de uma frigideira bem quente. Adiciona a cebola e deixa refogar.

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Pescadinha de rabo na boca

Pescadinha de rabo na boca (marmota)

Culinária, Peixe

(Pescadinha de rabo na boca para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 6 pescadas pequenas (vulgarmente conhecida por marmota);
– Sumo de 1 limão;
– Sal;
– Pimenta;
– Alho;
– Louro;
– 100g de farinha de milho;
– 50g de farinha de trigo T65;
– Óleo para fritar.

Pescadinha de rabo na bocaPescadinha de rabo na boca

Como preparar:

Arranja as pescadas (retirar escamas e guelra), tempera com sal, pimenta, alho, louro e sumo de limão. Deixa marinar por 2 horas.Continuar a ler…