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Jardineira

Jardineira

(receita de jardineira para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 500gr de carne para jardineira (pode ser porco ou vaca);
– 250gr de ervilhas;
– 2 cenouras grandes;
– 2 batatas médias;
– 1 cebola;
– 1 dente de alho;
– 1 folha de louro;
– Azeite;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 raminho de hortelã;
– 5dl de água ou caldo de carne;
– 2 colheres (sopa) de polpa de tomate.

JardineiraJardineira

Como preparar:

Numa panela, ao lume, coloca um fio de azeite, a cebola picada, o alho, a folha de louro e deixa refogar até que a cebola fique transparente.

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Massa de choco com molho rosa

Massa de choco com molho rosa

Hoje porque é um dia especial vamos ser um pouco mais arrojados e vamos fazer Massa de choco com molho rosa.

(receita para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 200gr de massa de choco;
– 200ml de natas;
– 1 cebola;
– 1 dente de alho;
– 2 bifes de peru;
– Sal;
– Pimenta;
– Sumo de limão;
– Azeite;
– 1 raminho de salsa;
– Alguns camarões para enfeitar;
– 4 colheres de sopa de polpa de tomate.

Massa de choco com molho rosaMassa de choco com molho rosa

Como preparar:

Corta os bifes em tirinhas fininhas, tempera com sal, pimenta, sumo de limão e reserva.

Coze a massa num tacho com água e sal. Escorre, envolve com um fio de azeite e reserva.

Numa frigideira coloca um fio de azeite, a cebola em rodelas e o dente de alho picado.

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Bifes com cogumelos e natas

Bifes de peru com cogumelos e natas

(Receita de bifes de peru com cogumelos e natas para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 4 bifes de peru;
– 1 cebola pequena;
– Sal;
– Pimenta;
– Alho;
– Louro;
– Sumo de limão;
– 1 pacote de natas;
-350 gr de cogumelos frescos ou 1 lata de cogumelos;
– 2 colheres de sopa de manteiga.

Bifes de peru com cogumelos e natasBifes de peru com cogumelos e natas

Como fazer:

Começa por temperar os bifes com o sal, pimenta, louro, alho, o sumo do limão e reserva.

Numa frigideira coloca a manteiga e deixa derreter.

Adiciona a cebola cortada em rodelas, deixa refogar até ficar transparente.

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Bife “à café”

Bife “à café”

(Receita de Bife “à café” para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 bifes do pojadouro, com aproximadamente 1cm de espessura;
– Sal;
– Pimenta;
– 2 dentes de alho, picado;
– 1 folha de louro;
– 1dl de vinho tinto de boa qualidade;
– 150ml de natas frescas;
– 1 colher (sopa) de mostarda;
– 3 colheres (sopa) de café bem forte;
– 1 colhere (sopa) de manteiga;
– 1 colher (sopa) de banha.

Bife “à café”Bife “à café”

Como Fazer:

Tempera os bifes com sal, pimenta, alho, louro, vinho tinto e reserva.

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Coelho de Outono

Coelho de Outono (coelho guisado)

Coelho de Outono…Eu sei, não é outono mas apetece-me =)

(Coelho guisado para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 coelho médio;
– 2 cenouras;
– 2 cebolas;
– 1 cálice de vinho tinto;
– 1 dl de natas;
– 1 folha de louro;
– 2 dentes de alho;
– 2 tomates maduros;
– 1 chouriço tipo caseiro;
– 50gr de bacon;
– Sal e pimenta a gosto;
– 2 colheres de sopa de banha;
– Azeite.

Coelho de OutonoCoelho de Outono

Como preparar:

Parte o coelho em pedaços, tempera com uma cebola, dois dentes de alho, louro, sal, pimenta, o vinho e reserva.

Coloca num tacho um fio de azeite, a banha, o chouriço em rodelas grossas e o bacon em bocados.

Deixa refogar por uns minutos, para apurar bem, e acrescenta o coelho. Mexe de vez em quando e acrescenta a marinada lentamente.

Deixa cozinhar por cerca de 15 minutos e acrescenta a cenoura, a cebola, o tomate cortado em bocados grandes, as natas, tapa o tacho e deixa apurar bem o molho.

Coelho de Outono Coelho de Outono

Coelho de Outono

Já está, podes acompanhar com arroz branco ou batata frita.

Sugestão: Esta receita é  versátil. Serve por exemplo para uma feijoada de coelho, basta acrescentar feijão cozido. Ou então  juntar ervilhas, couves, castanhas, batatas, enfim usa a imaginação, cria novos pratos a partir desta base e acima de tudo diverte-te!

Outras sugestões:

Feijoada de lebre;
Mousse de chocolate caseira;
Baba de camelo.

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