Category Archives: Aproveitamentos

Crumble de morango

Abril 12, 2014Aproveitamentos, De colher, Internacional, SobremesasMorangoAlexandra

(receita de crumble de morango para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

Crumble:
– 150g de farinha de trigo;
– 150g de açúcar amarelo;
– 100g de manteiga.

Recheio:
– 600g de morangos;
– 100g de açúcar.

Crumble de morango

Como preparar:

Mistura os ingredientes do crumble até obter uma espécie de areia grossa. Reserva.

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Quiche rápida de legumes sem massa

Abril 7, 2014Aproveitamentos, Culinária, OutrasAproveitamentosAlexandra

(Quiche rápida de legumes sem massa para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

Massa:

– 200g de farinha de trigo com fermento;
– 2 ovos;
– 400ml de leite;
– 100g de queijo ralado.

Recheio:

– Azeite;
– 1 cebola média, picada;
– 1 dente de alho, picado;
– 1 alho-francês (parte branca), cortado às rodelas;
– 1 cenoura, cortada em cubos pequenos;
– 1 beringela pequena, sem sementes e cortada em cubos pequenos;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 1 molho de espinafres (apenas as folhas);
– Sal;
– Pimenta.

Quiche rápida de legumes sem massa

Como preparar:

Mistura a farinha com os ovos e o leite até obter uma massa lisa e homogénea. Envolve o queijo e reserva.

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Pirâmides de chocolate

Março 24, 2014Aproveitamentos, Bolos e Tortas, Halloween, SobremesasBolo, ChocolateAlexandra

Para fazer pirâmides de chocolate precisas de aparas ou sobras de bolo (aquelas que sobram ao esculpir um bolo). Se não tiveres aparas podes sempre fazer o teu bolo favorito e utilizar.

(receita para aproximadamente 12 pirâmides de chocolate)

Ingredientes para esta receita:

– 300g de aparas de bolo, esfareladas com as mãos (usei de bolo de chocolate);
– 100g de chocolate, picado em bocadihos;
– 100ml de natas;
– 1 colher (sopa) de canela em pó;
– 1 colher (chá) de erva-doce em pó;
– 1 colher (chá) de gengibre em pó;
– 2 colher (sopa) de geleia de maçã.

Para decorar:

– Chocolate derretido;
– Chantilly;
– Cereja cristalizada.

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Panquecas de legumes

Março 17, 2014Aproveitamentos, Culinária, Entradas e MassasPanquecasAlexandra

Ingredientes para Panquecas de legumes:

– 8 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo com fermento;
– 2 ovos;
– 1 colher (sopa) de manteiga derretida;
– 100ml de leite;
– Sal;
– Pimenta;
– 100g de feijão-verde, cortado em losangos fininhos;
– 1 cenoura, picada;
– 1 cebola, picada;
– Salsa, picada (opcional).

Panquecas de legumes

Como preparar:

Separa as gemas das claras e bate as claras em castelo.

Numa tigela coloca a farinha e no meio acrescenta a manteiga derretida, o leite e as gemas. Envolve delicadamente. Adiciona sal e pimenta a gosto.

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Salsichas à campista

Março 13, 2014Aproveitamentos, Carne, CulináriaSalsichasAlexandra

(receita de Salsichas à campista para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– Azeite;
– 1 cebola grande, cortada em rodelas grossas;
– 1 dente de alho, esmagado;
– 1 folha de louro;
– 1 colher (chá) de sementes de coentro;
– 1 raminho de hortelã, picada;
– 4 salsichas grandes, tipo Frankfurt;
– 2 ovos;
– Sal;
– Pimenta.

Salsichas à campista

Como preparar:

Numa frigideira alta (anti aderente), faz um refogado com um fio de azeite, a cebola, o alho e a folha de louro.

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